{"title":"Damas VG10","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eVous souhaitez vous équiper avec du matériel haut de gamme pour cuisiner ? Les\u003cstrong\u003e couteaux Yuzo Damas VG10\u003c\/strong\u003e sont parfaits pour vous ! Ce sont des couteaux japonais au style traditionnel avec une lame aussi esthétique que performante. Ils sont conçus par la fabrique Kiryu qui existe depuis la fin des années 20 et a bénéficié de l'héritage des forgerons d'antan. Cette gamme est composée de \u003cstrong\u003ecouteaux japonais artisanaux\u003c\/strong\u003e ayant une lame damassée avec un noyau en acier VG10 enrichi en carbone (1%). Ainsi, votre \u003cstrong\u003ecouteau gyuto\u003c\/strong\u003e atteint les 60HRC sur l'échelle de Rockwell pour vous offrir un fil de coupe efficace et durable sur le long-terme qui s'aiguise aisément avec une \u003ca href=\"\/collections\/pierres-a-aiguiser-c217\" target=\"_blank\"\u003epierre à aiguiser\u003c\/a\u003e. La lame de votre \u003cstrong\u003ecouteau nakiri\u003c\/strong\u003e a été polie pour un superbe effet miroir et dispose de motifs damassés uniques et raffinés. Le manche de ce \u003cstrong\u003ecouteau damassé \u003c\/strong\u003eyuzo hamono est fabriqué en bois d'olivier robuste pour un résultat naturel et il est complété par une mitre en corne noire. Enfin, le manche de ce \u003cstrong\u003ecouteau japonais Yuzo Damas VG10 \u003c\/strong\u003eest taillé de forme octogonale pour convenir aux gauchers et aux droitiers ! Les couteaux Yuzo Damas VG10 sont des couteaux authentiques qui plairont aux passionnés de couteaux élégants !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-universel-15cm-japonais-artisanal-yuzo-damas-vg10-p21045","title":"Couteau universel 15cm japonais artisanal Yuzo Damas VG10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais artisanal Yuzo indispensable en cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 15cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : ondulations uniques sur la surface de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier VG10 japonais\u003c\/strong\u003e à haut taux de carbone (≈ 1%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e - Bonne tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e élégante et \u003cstrong\u003ekanji\u003c\/strong\u003e gravés sur la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e réalisé en \u003cstrong\u003ebois d'olivier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003ecorne noire\u003c\/strong\u003e - Anneau en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Kiryu au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967245578578,"sku":"HLWYUZ-DPT-PET15","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/123225.jpg?v=1773801891"},{"product_id":"couteau-santoku-165mm-japonais-artisanal-yuzo-damas-vg10-p21046","title":"Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Yuzo Damas VG10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe santoku Yuzo fabriqué artisanalement pour une lame de qualité !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : motifs uniques sur toute la surface\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais VG10\u003c\/strong\u003e avec une haute teneur en carbone (1%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de lame effet \u003cstrong\u003epoli\u003c\/strong\u003e pour une finition élégante\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonale en \u003cstrong\u003ebois d'olivier\u003c\/strong\u003e - Usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en corne noire avec un anneau serti en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale au Japon par Kiryu\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967245611346,"sku":"HLWYUZ-DPT-SAN16","price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/123234.jpg?v=1773801893"},{"product_id":"couteau-nakiri-165mm-japonais-artisanal-yuzo-damas-vg10-p21047","title":"Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Yuzo Damas VG10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparez vos légumes avec le couteau nakiri Yuzo artisanal !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e 16,5cm : motifs uniques sur la surface de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier japonais VG10\u003c\/strong\u003e : haute teneur en carbone (environ 1%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : très bonne tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e : surface de lame élégante - Kanjis gravés\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'olivier\u003c\/strong\u003e et mitre en corne noire avec anneau en micarta\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ambidextre - Prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePièce fabriquée au Japon artisanalement par Kiryu\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967245644114,"sku":"HLWYUZ-DPT-NAK16","price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/123216.jpg?v=1773801894"},{"product_id":"couteau-chef-21cm-japonais-artisanal-yuzo-damas-vg10-p21048","title":"Couteau de chef 21cm japonais artisanal Yuzo Damas VG10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour la performance et la qualité du couteau de chef Yuzo !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : motifs fins qui se dessinent de façon unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais VG10\u003c\/strong\u003e : teneur en carbone élevée (1%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition élégante : surface de lame \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e qui contraste avec le damas\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en corne noire et manche en\u003cstrong\u003e bois d'olivier\u003c\/strong\u003e - Robuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale au Japon par Kiryu\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967245676882,"sku":"HLWYUZ-DPT-CHE21","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/123198.jpg?v=1773801897"},{"product_id":"couteau-bunka-18cm-japonais-artisanal-yuzo-damas-vg10-p21049","title":"Couteau bunka 18cm japonais artisanal Yuzo Damas VG10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau bunka Yuzo vous aide dans de nombreuses découpes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e 18cm : motifs uniques sur la surface - Élégant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais VG10\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone à environ 1%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable et performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de coupe \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e - Finition raffinée soignée\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'olivier\u003c\/strong\u003e de forme octogonale : usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en corne noire sertie d'un anneau en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement au Japon par Kiryu\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967245742418,"sku":"HLWYUZ-DPT-KSA18","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/123207.jpg?v=1773801904"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-sujihiki-24cm-japonais-artisanal-yuzo-damas-vg10-p21051","title":"Couteau sujihiki kiritsuke 24cm japonais artisanal Yuzo Damas VG10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn magnifique couteau sujihiki artisanal Yuzo pour vos découpes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e de 24cm : motifs unique sur toute la surface de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier VG10 japonais\u003c\/strong\u003e : contient un taux de carbone élevé (≈ 1%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell - Le tranchant tient longtemps\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKanji\u003c\/strong\u003e authentiques gravés et élégante finition \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche réalisé en \u003cstrong\u003ebois d'olivier\u003c\/strong\u003e - Forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMitre en corne noire\u003c\/strong\u003e et fin anneau en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement par Kiryu au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yuzo Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967245807954,"sku":"HLWYUZ-DPT-KSU24","price":214.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/99333.jpg?v=1773801907"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/123234-large_default.jpg?v=1774945736","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-yuzo-damas-vg10-c1895.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}