{"title":"Yu Kurosaki Fujin","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDécouvrez les \u003cstrong\u003ecouteaux japonais artisanaux Yu Kurosaki Fujin\u003c\/strong\u003e sur notre site ! Couteauxduchef apprécie grandement les \u003ca title=\"Vente couteaux artisanaux Japon\" href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-japonais-c901\"\u003ecouteaux artisanaux\u003c\/a\u003e de ce forgeron dont l'atelier est situé dans le \u003cem\u003eTakefu Knife Village\u003c\/em\u003e, soit le \u003cem\u003eVillage Coutelier de Takefu\u003c\/em\u003e. Ce village bénéficie d'une belle réputation à l'international, car concentre beaucoup de forgerons japonais qui travaillent en accord avec les traditions coutelières ancestrales. Kurosaki San vous présente ici une très belle gamme de couteaux de cuisine, aux caractéristiques techniques impressionnantes. La lame d'un \u003cstrong\u003ecouteau Yu Kurosaki Fujin\u003c\/strong\u003e possède un cœur en acier japonais SG2, enrichi en carbone pour augmenter sa rigidité et donc obtenir dessus un fil rasoir. Il existe une deuxième version ou le coeur de lame est cette fois en VG10. Dans les deux cas, ce cœur est entouré de plusieurs couches d'aciers alternés, c'est donc une lame damassée. Le manche en sandalwood dispose d'une mitre en Pakkawood noir. Sa forme octogonale s'adapte à toutes les formes de mains, et il est très agréable à utiliser. Un c\u003cstrong\u003eouteau Yu Kurosaki Fujin\u003c\/strong\u003e apporte donc beaucoup d'authenticité à votre matériel de découpe, tout en vous permettant d'être très performant.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca class=\"fancybox fancybox.iframe cat_name\" title=\"Yu Kurosaki Fujin\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/YCZyzCZb_5I?autoplay=1\"\u003e \u003cimg style=\"margin-right: 5px;\" src=\"\/modules\/cc_category_youtube\/image-1.png?176883367\" alt=\"Test Kurosaki Fujin\" width=\"70\" height=\"26\"\u003eDécouvrez notre vidéo de test du couteau Yu Kurosaki Fujin !\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-santoku-japonais-artisanal-yu-kurosaki-fujin-165mm-sg2-p11860","title":"Couteau santoku japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour un couteau typiquement japonais pour vos découpes !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en acier inox poudre \u003cstrong\u003eSG2\u003c\/strong\u003e haut de gamme - Lame 16,5cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003esandalwood\u003c\/strong\u003e octogonal + mitre en pakkawood noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de coupe martelée à la main et structure en San Maï\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e63HRC : Très bonne rétention du fil et reste facile à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main par le forgeron Yu Kurosaki à Echizen, Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan du Village Coutelier de Takefu -\u003cstrong\u003e Stock limité\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default 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graver\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eComment procéder : Voir ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDélai d'expédition (remise au transporteur) :\u003c\/strong\u003e 10 jours ouvrés\u003c\/p\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966213681490,"sku":"BUR-GRAVDIAM","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/42061_5dc2ac36-f64d-4bef-9d54-961ba5c18fa9.jpg?v=1775749183"},{"product_id":"couteau-bunka-japonais-artisanal-yu-kurosaki-fujin-16mm-vg10-damascus-33-couches-p13839","title":"Couteau Bunka japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez un couteau pratique qui s'utilise au quotidien !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa lame est martelée manuellement et dispose d'une structure San Maï\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur conçu en acier inox poudre \u003cstrong\u003eSG2\u003c\/strong\u003e haut de gamme - Lame 16,5cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant durable, aiguisages facilités grâce à une dureté \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en sandalwood octogonal + mitre en pakkawood noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePièce artisanale par le forgeron Yu Kurosaki à Echizen, Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan du Village Coutelier de Takefu -\u003cstrong\u003e Stock limité\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966485950802,"sku":"HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-B165","price":279.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/100186.jpg?v=1773785849"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-yu-kurosaki-fujin-15cm-sg2-turquoise-p27563","title":"Couteau universel japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2 turquoise","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais haut de gamme pour vos découpes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 15cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier poudre SG2 japonais\u003c\/strong\u003e à environ 1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e – Excellente tenue du fil\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartelage Fujin\u003c\/strong\u003e – Émouture \u003cstrong\u003eplate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche et mitre en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main sûre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBague en \u003cstrong\u003eturquoise\u003c\/strong\u003e naturelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement par Yu Kurosaki au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan au Takefu Knife Village\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967938621778,"sku":"HLWSHI-KUROFUJIN-RING-P150","price":319.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/127746.jpg?v=1773816371"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-yu-kurosaki-fujin-12cm-sg2-turquoise-p27795","title":"Couteau universel japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 12cm SG2 turquoise","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau d’exception signé  par l'emblématique Yu Kurosaki !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 12cm selon la \u003cstrong\u003estructure japonaise San Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCœur acier SG2 japonais\u003c\/strong\u003e (~1,3 % carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e : rétention du fil remarquable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinition martelée\u003c\/strong\u003e Fujin au style inimitable - Emouture plate\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003eébène\u003c\/strong\u003e + mitre en ébène massif\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme octogonale : \u003cstrong\u003econfort ambidextre\u003c\/strong\u003e très appréciable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBague turquoise naturelle : design raffiné\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement\u003c\/strong\u003e par Yu Kurosaki au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967955956050,"sku":"HLWSHI-KUROFUJIN-RING-P120","price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/128333.jpg?v=1773816801"},{"product_id":"couteau-nakiri-japonais-artisanal-yu-kurosaki-fujin-165cm-sg2-turquoise-p28063","title":"Couteau nakiri japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 turquoise","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn nakiri artisanal japonais au style inimitable !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm en acier de construction San Maï à 3 couches\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur \u003cstrong\u003eacier poudre SG2\u003c\/strong\u003e originaire du Japon : \u003cstrong\u003ecarbone 1,3%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e : permet un tranchant qui tient sur le long terme\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinition martelée Fujin\u003c\/strong\u003e à l'esthétique unique - Lame avec émouture plate\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003eébène\u003c\/strong\u003e et mitre complémentaire harmonieuse\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e très agréable en main et ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBague turquoise naturelle qui contraste avec l'ébène\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé à la main\u003c\/strong\u003e par Yu Kurosaki au Japon\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967979057490,"sku":"HLWSHI-KUROFUJIN-RING-N165","price":359.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/128307.jpg?v=1773817150"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-artisanal-yu-kurosaki-fujin-165cm-sg2-turquoise-p28064","title":"Couteau santoku japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 16,5cm SG2 turquoise","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau d’exception forgé par Yu Kurosaki !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5 cm San Maï : coupe puissante et maîtrisée\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier SG2 japonais\u003c\/strong\u003e - Carbone à hauteur de 1,3 %\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e : excellente tenue du fil de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003eFujin martelée\u003c\/strong\u003e - Emouture plate de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eébène\u003c\/strong\u003e avec sa mitre complémentaire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuperbe bague turquoise\u003c\/strong\u003e en continuité de la mitre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé à la main\u003c\/strong\u003e - Takefu Knife Village, Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eArtisan de renom : \u003cstrong\u003eYu Kurosaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967979123026,"sku":"HLWSHI-KUROFUJIN-RING-S165","price":359.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/128287.jpg?v=1773817150"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-yu-kurosaki-fujin-15cm-sg2-p28475","title":"Couteau universel japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 15cm SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa précision de Yu Kurosaki dans un couteau universel !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 15cm \u003cstrong\u003econception San Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier poudre SG2 japonais\u003c\/strong\u003e à ≃1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e – Tenue du tranchant élevée\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉmouture \u003cstrong\u003eplate\u003c\/strong\u003e : coupe nette et précise\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003emartelée Fujin\u003c\/strong\u003e : texture signature de la gamme\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003esandalwood\u003c\/strong\u003e – Mitre en \u003cstrong\u003ebois de Pakka noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement à Echizen par Yu Kurosaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan au Village Coutelier de Takefu\u003c\/em\u003e – \u003cstrong\u003eStock limité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52968000127314,"sku":"HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-P150","price":289.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/129342.jpg?v=1773817589"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-yu-kurosaki-fujin-21cm-sg2-p28476","title":"Couteau de chef japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 21cm SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa précision Fujin dans un couteau de chef polyvalent !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm \u003cstrong\u003econception San Maï\u003c\/strong\u003e : alternance 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier poudre SG2 japonais\u003c\/strong\u003e ≃1,3% carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e : excellente tenue du fil\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉmouture \u003cstrong\u003eplate\u003c\/strong\u003e : coupe fluide et nette\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003emartelée Fujin\u003c\/strong\u003e : texture signature\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003esandalwood\u003c\/strong\u003e – Mitre en \u003cstrong\u003epakkawood noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForge artisanale par Yu Kurosaki au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan du Village Coutelier de Takefu\u003c\/em\u003e – \u003cstrong\u003eQuantités limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52968000192850,"sku":"HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-G210","price":349.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/129315.jpg?v=1773817589"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-yu-kurosaki-fujin-24cm-sg2-p28477","title":"Couteau de chef japonais artisanal Yu Kurosaki Fujin 24cm SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa puissance du vent forgée dans l’acier japonais !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm à la \u003cstrong\u003estructure San Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur \u003cstrong\u003eacier poudre SG2 japonais\u003c\/strong\u003e à environ 1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e – Excellente tenue du fil\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉmouture plate\u003c\/strong\u003e : coupe franche et régulière\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003emartelée Fujin\u003c\/strong\u003e : relief distinctif\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003esandalwood \u003c\/strong\u003e– Forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003ebois de Pakka noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement par Yu Kurosaki à Echizen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan au Takefu Knife Village\u003c\/em\u003e – \u003cstrong\u003eQuantités limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52968000225618,"sku":"HLWSHI-KFUJIN-SG2SM-G240","price":439.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/129332.jpg?v=1773817594"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/100266-large_default.jpg?v=1774947770","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-yu-kurosaki-fujin-c1189.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}