{"title":"Yoshimune Kawamura WS2 poli","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eÀ la recherche d'un \u003cstrong\u003ecouteau japonais\u003c\/strong\u003e performant ? La série\u003cstrong\u003e Yoshimune Kawamura WS2 poli\u003c\/strong\u003e est faite pour vous ! Ces \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine japonais\u003c\/strong\u003e sont conçus artisanalement par le forgeron japonais Sumio Kawamura, dans son atelier situé à Sanjo, au Japon. Fort de plus de 50 ans d'expérience, Kawamura a pu perfectionner son savoir-faire dans la confection de \u003cstrong\u003ecouteaux japonais artisanaux\u003c\/strong\u003e. Cette gamme a été réalisée pour la marque Yoshimune : le\u003cstrong\u003e couteau santoku\u003c\/strong\u003e est doté d'une lame en San Maï, avec un noyau en acier Shirogami 2 contenant 1,2% de carbone. Cette composition lui confère une dureté de 62HRC Rockwell, garantissant une bonne rétention du tranchant et une coupe efficace. Ce \u003cstrong\u003ecouteau artisanal japonais\u003c\/strong\u003e présente un martelage qui lui confère du caractère et une touche d'authenticité. Le manche du \u003cstrong\u003esantoku\u003c\/strong\u003e est en bois de rose, agrémenté d'une mitre en corne noire robuste. Sa forme octogonale assure une adaptation parfaite à toutes les mains, qu'elles soient droitières ou gauchères et vous offre une prise en main confortable. Entretenez votre \u003cstrong\u003ecouteau japonais artisanal\u003c\/strong\u003e avec une \u003ca href=\"\/collections\/pierres-a-aiguiser-c217\" target=\"_blank\"\u003epierre à aiguiser\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-santoku-165mm-japonais-artisanal-yoshimune-kawamura-ws2-poli-p23888","title":"Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Yoshimune par Kawamura WS2 poli","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau santoku japonais au design unique !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm en \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : couche supérieure en inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e - Haut taux de carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de coupe \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e et lame \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e - Authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en \u003cstrong\u003ebois de rose\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne\u003c\/strong\u003e noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement par Sumio Kawamura à Sanjo, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : voir l'entretien ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967477870930,"sku":"HLWSAM-YOSHI-W2T-S165","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/109469.jpg?v=1773808478"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/109469-large_default.jpg?v=1774947769","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-yoshimune-kawamura-ws2-poli-c2053.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}