{"title":"Yoshimune Kawamura Black WS2","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eVous êtes à la recherche d'un \u003cstrong\u003ecouteau de cuisine japonais\u003c\/strong\u003e performant ? La gamme\u003cstrong\u003e Yoshimune Kawamura Black WS2\u003c\/strong\u003e est parfaite pour vous ! Ces couteaux japonais sont fabriqués à la main par le forgeron japonais Sumio Kawamura. C'est un artisan qui travaille seul dans son atelier situé à Sanjo, au Japon. Il œuvre depuis plus de 50 ans dans la fabrication de \u003cstrong\u003ecouteaux artisanaux japonais\u003c\/strong\u003e et a donc acquis un grand savoir-faire depuis toutes ces années. Cette gamme de \u003ca href=\"\/collections\/utilisations-c68\" target=\"_top\"\u003ecouteaux de cuisine\u003c\/a\u003e a été créée pour la marque Yoshimune. Le \u003cstrong\u003ecouteau nakiri\u003c\/strong\u003e dispose d'une lame en San Maï avec un cœur en acier Shirogami 2 enrichi de 1,2% de carbone. Sa dureté s'élève à 62HRC Rockwell et la lame de ce \u003cstrong\u003ecouteau universel\u003c\/strong\u003e dispose donc d'une très bonne rétention du tranchant et d'un fil de coupe efficace. C'est un \u003cstrong\u003ecouteau brut de forge\u003c\/strong\u003e qui arbore un léger martelage pour lui donner plus de caractère et d'authenticité. Le manche de ce \u003cstrong\u003ecouteau martelé\u003c\/strong\u003e est en bois d'olivier avec une mitre en corne noire robuste. Sa forme octogonale lui permet de s'adapter à toutes les mains : droitiers comme gauchers ! Alors n'hésitez plus et optez pour un \u003cstrong\u003ecouteau Yoshimune Kawamura\u003c\/strong\u003e !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-universel-135mm-japonais-artisanal-yoshimune-kawamura-black-ws2-p23850","title":"Couteau universel 13,5cm japonais artisanal Yoshimune par Kawamura Black WS2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour un couteau universel japonais avec du caractère !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 13,5cm en structure\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : couche supérieure en inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e enrichi à 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : tranchant efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de coupe légèrement \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e - Finition\u003cstrong\u003e brute de forge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en\u003cstrong\u003e bois d'olivier\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne\u003c\/strong\u003e noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement par Sumio Kawamura à Sanjo, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone qui nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967476298066,"sku":"HLWSAM-YOSHI-W2BT-P135","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/109384.jpg?v=1773808407"},{"product_id":"couteau-nakiri-165mm-japonais-artisanal-yoshimune-kawamura-black-ws2-p23852","title":"Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Yoshimune par Kawamura Black WS2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau nakiri qu'il vous faut pour vos découpes de légumes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm en construction\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : couche externe en inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e : taux de carbone élevé à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e et surface de coupe légèrement \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en \u003cstrong\u003ebois d'olivier\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003ecorne\u003c\/strong\u003e noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFait à la main par l'artisan Sumio Kawamura à Sanjo, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967476396370,"sku":"HLWSAM-YOSHI-W2BT-N165","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/109461.jpg?v=1773808408"},{"product_id":"couteau-chef-18cm-japonais-artisanal-yoshimune-kawamura-black-ws2-p25305","title":"Couteau de chef 18cm japonais artisanal Yoshimune par Kawamura Black WS2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau de chef japonais au caractère affirmé !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 18cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : couche externe en acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en acier Shirogami 2 japonais à environ 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant performant et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e et surface de coupe légèrement \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche réalisé en \u003cstrong\u003ebois d'olivier\u003c\/strong\u003e - Mitre en \u003cstrong\u003ecorne noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e adaptée aux gauchers et aux droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale à Sanjo, au Japon, par Sumio Kawamura\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : demande un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967644823890,"sku":"HLWSAM-YOSHI-W2BT-G180","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/116136.jpg?v=1773811659"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/109384-large_default_e39072ab-4673-4e7d-b1e1-fa29b298ae00.jpg?v=1774947767","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-yoshimune-kawamura-black-ws2-c2052.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}