{"title":"Yoshimi Kato SG2 V-Tsuchime","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSi vous êtes à la recherche d'un \u003cstrong\u003ecouteau japonais martelé\u003c\/strong\u003e à la lame originale, la gamme \u003cstrong\u003eYoshimi Kato SG2 V-Tsuchime\u003c\/strong\u003e est faite pour vous ! Ces \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine japonais\u003c\/strong\u003e sont fabriqués par l'artisan \u003cstrong\u003eYoshimi Kato\u003c\/strong\u003e, un forgeron japonais de renommée ayant fait son apprentissage auprès de célèbres maîtres couteliers. Ses \u003cstrong\u003ecouteaux SG2\u003c\/strong\u003e sont forgés au Village Coutelier de Takefu, un endroit prestigieux pour les forgerons. Le \u003cstrong\u003ecouteau kiritsuke\u003c\/strong\u003e de cette gamme dispose d'une lame avec une structure en San Maï dont le noyau est conçu en acier poudre SG2. Cet alliage est enrichi en carbone et atteint une dureté de 63HRC Rockwell pour un tranchant durable et performant ! Ce \u003cstrong\u003ecouteau artisanal japonais\u003c\/strong\u003e présente un martelage original sur la surface de sa lame, en forme de \"v\". C'est un style unique pour un couteau traditionnel ! Le manche du \u003cstrong\u003ecouteau bunka\u003c\/strong\u003e est fabriqué en bois de rose et est complété d'une mitre en pakkawood clair. Ce manche est taillé de forme octogonale pour un usage ambidextre et une prise en main ergonomique ! Retrouvez d'autres \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-japonais-c12\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux japonais\u003c\/a\u003e aux designs originaux sur Couteauxduchef.com !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-ko-bunka-13cm-japonais-artisanal-yoshimi-kato-sg2-v-tsuchime-p23905","title":"Couteau ko-bunka 13cm japonais artisanal Yoshimi Kato SG2 V-Tsuchime","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau de cuisine japonais pour votre matériel !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame structure\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier poudre japonais SG2\u003c\/strong\u003e : haut taux de carbone (1,3%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche externe en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e pour un équilibre optimal\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de lame avec un \u003cstrong\u003emartelage original\u003c\/strong\u003e - Finition polie\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en \u003cstrong\u003ebois de rose\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e clair\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ambidextre - Pratique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé à la main par Yoshimi Kato au Village coutelier de Takefu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967479837010,"sku":"HLWSHI-KATO-SG2VT-KB","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/109093.jpg?v=1773808523"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-21cm-japonais-artisanal-yoshimi-kato-sg2-v-tsuchime-p23906","title":"Couteau kiritsuke 21cm japonais artisanal Yoshimi Kato SPG Strix V-Tsuchime","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau kiritsuke japonais très élégant pour votre cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier poudre japonais SPG Strix \u003c\/strong\u003eenrichi en carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : tranchant durable et efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en \u003cstrong\u003eacier inox\u003c\/strong\u003e pour une protection optimale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de lame \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e avec un motif original - Finition \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en\u003cstrong\u003e bois de rose\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e clair\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement par Yoshimi Kato au Village coutelier de Takefu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967479869778,"sku":"HLWSHI-KATO-SG2VT-K210","price":549.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/109028.jpg?v=1773808524"},{"product_id":"couteau-santoku-165mm-japonais-artisanal-yoshimi-kato-spg-strix-v-tsuchime-p26890","title":"Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Yoshimi Kato SPG Strix V-Tsuchime","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau santoku japonais au martelage élégant !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e 3 couches d'acier superposées : structure robuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier poudre SPG Strix\u003c\/strong\u003e riche en carbone - Coupe nette\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : tranchant longue durée et performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en\u003cstrong\u003e acier inox\u003c\/strong\u003e : meilleure résistance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de coupe avec un \u003cstrong\u003emartelage en V poli\u003c\/strong\u003e : design unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de rose\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e clair\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e ergonomique : prise en main sûre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main par Yoshimi Kato au Takefu Knife Village\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967873085778,"sku":"HLWSHI-KATO-SG2VT-S165","price":339.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/123899.jpg?v=1773815210"},{"product_id":"couteau-bunka-165mm-japonais-artisanal-yoshimi-kato-spg-strix-v-tsuchime-p26891","title":"Couteau bunka 16,5cm japonais artisanal Yoshimi Kato SPG Strix V-Tsuchime","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe savoir-faire japonais dans chaque détail de ce couteau bunka !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier poudre SPG Strix\u003c\/strong\u003e haute teneur carbone : coupe nette\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté\u003cstrong\u003e 65 HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : longue conservation du fil de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en \u003cstrong\u003eacier inox\u003c\/strong\u003e : plus de robustesse\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface \u003cstrong\u003emartelée en V et polie\u003c\/strong\u003e : esthétique unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de rose\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e clair\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePrise ambidextre : manche de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e équilibrée\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé par l'artisan Yoshimi Kato au Takefu Knife Village\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967873151314,"sku":"HLWSHI-KATO-SG2VT-B165","price":339.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/123879.jpg?v=1773815210"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/109028-large_default.jpg?v=1774947766","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-yoshimi-kato-sg2-v-tsuchime-c2047.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}