{"title":"Migaki G3","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDécouvrez les \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Wusaki Migaki G3 \u003c\/strong\u003efabriqués par le coutelier japonais Tsunehisa ! Forte de plusieurs années de savoir-faire dans le domaine de la coutellerie, c’est une petite équipe d’experts qui s’occupe de la fabrication de ces pièces uniques et qui transpose toute son expertise afin d’obtenir des couteaux de qualité tant dans les finitions que dans le choix des matériaux. Le \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki Migaki\u003c\/strong\u003e est un modèle simple dont la lame rappelle les couteaux occidentaux mais qui n’en est pas moins japonaise. En effet, celle-ci est dite San Maï c’est-à-dire qu’elle est composée de 3 couches d’acier qui s’alternent avec un cœur en acier japonais Ginsan à 0,95% de carbone. Cet alliage permet au couteau de présenter une dureté de 59\/60 HRC sur l’échelle de Rockwell : il reste donc facile à aiguiser avec une bonne tenue du tranchant. Le côté japonisant du couteau vient principalement de son manche, fabriqué en bois d’enju, une essence asiatique de couleur chaude. De forme octogonale, il convient à tous les cuisiniers, droitier ou gaucher ! Le \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki Migaki G3\u003c\/strong\u003e est un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-japonais-c901\" target=\"_blank\"\u003ecouteau japonais artisanal\u003c\/a\u003e intemporel dont le design s’adapte à toutes les cuisines. \u003ca class=\"fancybox fancybox.iframe cat_name\" title=\"Vidéo Wusaki Migaki G3\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9h5Lj5ageIQ?rel=0\u0026amp;autoplay=1\u0026amp;mute=1\"\u003e\u003cimg style=\"margin-right: 5px;\" src=\"\/modules\/cc_category_youtube\/image-1.png?176883367\" alt=\"Vidéo découpe Wusaki Migaki G3\" width=\"70\" height=\"26\"\u003eUnboxing \u0026amp; découpes avec le couteau Wusaki Migaki G3\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-d-office-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-8cm-p16804","title":"Couteau d'office japonais artisanal Wusaki Migaki G3 8cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau d'office vous permet d'effectuer des découpes de précision\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 8cm \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e : 1 couche d'acier qui enveloppe le noyau de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (0,95%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell à\u003cstrong\u003e 60 HRC\u003c\/strong\u003e pour maintenir le tranchant durablement\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e : teinte claire et veinage unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme octogonale pour une utilisation ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e par la coutellerie Tsunehisa\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966824247634,"sku":"HLWWUS-SHI-8500","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/108654.jpg?v=1773792074"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-135mm-p16806","title":"Couteau universel japonais artisanal Wusaki Migaki G3 13,5cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau universel pour des découpes polyvalentes en cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 13,5cm en\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone à 0,95%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté à \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e avec un veinage unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e - Ambidextre et ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e par la coutellerie Tsunehisa\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966824313170,"sku":"HLWWUS-SHI-8501","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/113256.jpg?v=1773792074"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-15cm-p16807","title":"Couteau universel japonais artisanal Wusaki Migaki G3 15cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau universel pour vos découpes de tous les jours !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 15cm en\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e : taux de carbone d'environ 0,95%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell pour un tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e - Matière solide avec un veinage unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRéalisé artisanalement par la coutellerie Tsunehisa, au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966824640850,"sku":"HLWWUS-SHI-8502","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119492.jpg?v=1773792081"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-165mm-p16808","title":"Couteau santoku japonais artisanal Wusaki Migaki G3 16,5cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour un couteau santoku : la forme japonaise polyvalente !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm structure \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e : 3 couches d'acier qui s'alternent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau rigide en acier japonais Ginsan enrichi en carbone (0,95%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté HRC 60 sur l'échelle de Rockwell : facilité d'entretien\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois d'enju : essence robuste à la teinte claire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme octogonale adaptée pour un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKanji gravés au dos de la lame : authenticité garantie\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabrication japonaise par Tsunehisa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966824935762,"sku":"HLWWUS-SHI-8503","price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/108792.jpg?v=1773792085"},{"product_id":"couteau-nakiri-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-165mm-p16809","title":"Couteau nakiri japonais artisanal Wusaki Migaki G3 16,5cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau typique japonais pour vos légumes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm avec structure San Maï : 3 couches alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau rigide en acier japonais Ginsan (0,95% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté 60 HRC : bon maintien du fil, facile à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAuthenticité marquée : kanjis gravés à l'arrière de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois d'enju : teinte claire, effet brillant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme octogonale permet un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon par Tsunehisa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966825034066,"sku":"HLWWUS-SHI-8504","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/108794.jpg?v=1773792089"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-18cm-p16810","title":"Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Migaki G3 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau Migaki qui vous offre tout le savoir-faire japonais !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 18cm à la conception \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'aciers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau rigide réalisé en \u003cstrong\u003eacier japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e à 0,95% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBon maintien du fil et aiguisage facile - Dureté Rockwell : \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDes \u003cstrong\u003ekanji\u003c\/strong\u003e authentiques sont gravés à l'arrière de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e à la teinte claire et brillante\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e adaptée aux droitiers et aux gauchers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabrication japonaise par Tadafusa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966825066834,"sku":"HLWWUS-SHI-8505","price":184.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/98354.jpg?v=1773792087"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-21cm-p16811","title":"Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Migaki G3 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdoptez l'efficacité Wusaki pour toutes vos découpes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm structure San Maï : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en acier japonais Ginsan (0,95% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell 60 HRC : tranchant facile à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAuthenticité garantie : kanji gravés à l'arrière de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois d'enju : jolie teinte claire, effet brillant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme octogonale qui convient à tous - Usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon par Tsunehisa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966825820498,"sku":"HLWWUS-SHI-8506","price":209.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/65614.jpg?v=1773792093"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-24cm-p16812","title":"Couteau de chef japonais artisanal Wusaki Migaki G3 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMunissez-vous du couteau polyvalent par excellence !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm structure San Maï : 3 couches qui s'alternent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en acier japonais Ginsan enrichi en carbone (0,95%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e60 HRC sur l'échelle de Rockwell : facilité d'aiguisage\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAuthentique : kanji gravés à l'arrière de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois d'enju : teinte claire et veinage unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme octogonale pour une utilisation ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon par Tsunehisa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966826049874,"sku":"HLWWUS-SHI-8507","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/67156.jpg?v=1773792097"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-21cm-p16813","title":"Couteau kiritsuke japonais artisanal Wusaki Migaki G3 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe savoir-faire japonais dans votre cuisine avec les couteaux Migaki !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm avec conception \u003cem\u003eSan Maï\u003c\/em\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur rigide en acier japonais Ginsan (0,95% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté 60 HRC : bon maintien du fil et facilité d'aiguisage\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAuthenticité marquée : kanji gravés sur l'arrière de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois d'enju : teinte claire avec finition brillante\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme octogonale qui convient aux gauchers et droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon par Tsunehisa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966826148178,"sku":"HLWWUS-SHI-8508","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/67925.jpg?v=1773792100"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-24cm-p16815","title":"Couteau kiritsuke japonais artisanal Wusaki Migaki G3 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppréciez le savoir-faire japonais avec ce couteau artisanal !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm construite en San Maï : 3 couches d'acier entremêlées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur rigide en acier japonais Ginsan enrichi en carbone (0,95%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell 60 HRC : tranchant facile à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois d'enju : essence robuste à la teinte claire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme octogonale adapté aux droitiers et gauchers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAuthenticité garantie : kanji gravés au dos de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabrication japonaise par Tsunehisa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966826410322,"sku":"HLWWUS-SHI-8509","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/67158.jpg?v=1773792105"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-24cm-p16817","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Wusaki Migaki G3 24cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à découper en version japonaise !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm conception San Maï : 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en acier japonais Ginsan (0,95% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell 60 HRC : bonne tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMarquage authentique : kanji gravés au dos de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois d'enju : teinte claire avec effet brillant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme octogonale adaptée à tous - Usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon par Tsunehisa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966826639698,"sku":"HLWWUS-SHI-8510","price":209.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/67160.jpg?v=1773792110"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-27cm-p16819","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Wusaki Migaki G3 27cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau est parfait pour réaliser de fines tranches de poisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm construction San Maï : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e au bon taux de carbone (0,95%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e60 HRC sur l'échelle de Rockwell pour maintenir son fil de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois d'enju : teinte claire et veinage unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAdapté à tous les cuisiniers avec sa forme octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFabriqué au Japon par Tsunehisa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966826901842,"sku":"HLWWUS-SHI-8511","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/88666.jpg?v=1773792110"},{"product_id":"couteau-bunka-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-165mm-p25984","title":"Couteau bunka japonais artisanal Wusaki Migaki G3 16,5cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau bunka polyvalent au style traditionnel japonais !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'inox superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e : haut taux de carbone (0,95%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e60HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois d'enju\u003c\/strong\u003e avec un veinage unique - Authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRéalisé au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e par la coutellerie Tsunehisa\u003c\/p\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967703839058,"sku":"HLWWUS-SHI-8603","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118425.jpg?v=1773812865"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/108792-large_default.jpg?v=1774946776","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-wusaki-migaki-g3-c1529.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}