{"title":"Shibata","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eVous êtes à la recherche de \u003cstrong\u003ecouteaux japonais\u003c\/strong\u003e performants pour vos découpes ? Les \u003cstrong\u003ecouteaux Shibata\u003c\/strong\u003e sont parfaits pour vous ! Ils sont réputés pour leur excellence en cuisine et chaque couteau est spécifiquement conçu pour répondre aux besoins des utilisateurs en matière de découpe. Les matériaux utilisés sont soigneusement choisis en fonction de leurs propriétés de coupe. Ces\u003cstrong\u003e couteaux artisanaux\u003c\/strong\u003e sont fabriqués dans le village coutelier de Takefu, c'est un lieu où se réunissent les meilleurs \u003cstrong\u003eforgerons japonais\u003c\/strong\u003e pour travailler et échanger sur leur technique, leur matériel et leur expérience. Après avoir reçu les \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine japonais\u003c\/strong\u003e dudit village, Takayuki Shibata, le fondateur de la marque, se charge de les affûter et de les soumettre à une inspection minutieuse. En effet, Shibata san exerce en tant que maître aiguiseur professionnel pour les \u003cstrong\u003ecouteaux Shibata Koutetsu\u003c\/strong\u003e ou pour les célèbres \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais-masakage-artisanal-c1220\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux Masakage\u003c\/a\u003e qui sont aussi produits par la marque \u003cstrong\u003eShibata\u003c\/strong\u003e. Avec son expertise, il réussit à conférer à tous ses couteaux artisanaux japonais une excellente performance de coupe !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-chef-kiritsuke-japonais-artisanal-shibata-koutetsu-21cm-p22415","title":"Couteau de chef kiritsuke japonais artisanal Shibata Koutetsu R2 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour la performance de ce couteau de chef Shibata Koutetsu !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 21cm en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais poudre R2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (environ 1,3%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de jarrah\u003c\/strong\u003e tropical - Mitre en \u003cstrong\u003ebois de pakka\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : convient à un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale au Village coutelier de Takefu, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967336706386,"sku":"HLWSHI-KOUT-R2-G210","price":289.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/100275.jpg?v=1773804965"},{"product_id":"couteau-ko-bunka-japonais-artisanal-shibata-koutetsu-135mm-p22946","title":"Couteau ko-bunka japonais artisanal Shibata Koutetsu R2 14cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau ko-bunka Shibata à avoir dans votre cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 14cm en \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier se superposent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier japonais poudre R2\u003c\/strong\u003e : haute teneur en carbone (1,3%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : tranchant performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche taillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : s'adapte à un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué en\u003cstrong\u003e bois de jarrah\u003c\/strong\u003e tropical et mitre en \u003cstrong\u003ebois de pakka\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement au Village coutelier de Takefu, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967422886226,"sku":"HLWSHI-KOUT-R2-KB135","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/102437.jpg?v=1773806169"},{"product_id":"couteau-universel-kiritsuke-japonais-artisanal-shibata-koutetsu-15cm-p23266","title":"Couteau universel kiritsuke japonais artisanal Shibata Koutetsu R2 15cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau universel indispensable au quotidien !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 15cm en \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier en alternance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais poudre R2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone à 1,3%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de\u003cstrong\u003e jarrah \u003c\/strong\u003etropical et mitre en \u003cstrong\u003ebois de pakka\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé à la main au Village coutelier de Takefu, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967440286034,"sku":"HLWSHI-KOUT-R2-P150","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/104820.jpg?v=1773806951"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-artisanal-shibata-koutetsu-as-165mm-p23900","title":"Couteau santoku japonais artisanal Shibata Koutetsu AS 16,5cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour un couteau santoku japonais de haute qualité !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone à 1,5%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de jarrah\u003c\/strong\u003e tropical et mitre en\u003cstrong\u003e bois de pakka\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement au Village coutelier de Takefu, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone qui nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967479738706,"sku":"HLWSHI-KOUT-AS-S165","price":204.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/109003.jpg?v=1773808511"},{"product_id":"couteau-bunka-japonais-artisanal-shibata-koutetsu-r2-18cm-p26025","title":"Couteau bunka japonais artisanal Shibata Koutetsu R2 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn vrai tranchant de maître, venu du Japon !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 18cm \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : trois couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier R2\u003c\/strong\u003e : acier poudre haute performance avec 1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté montant à \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e : tenue de fil exceptionnelle et tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal fabriqué \u003cstrong\u003ebois de jarrah\u003c\/strong\u003e - confort ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre réalisée en pakka noir pour un superbe contraste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé à la main\u003c\/strong\u003e au sein du Village Coutelier de Takefu, Japon\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967717470546,"sku":"HLWSHI-KOUT-R2-B180","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/127706.jpg?v=1773812951"},{"product_id":"couteau-office-kiritsuke-japonais-artisanal-shibata-koutetsu-r2-8cm-p26190","title":"Couteau d'office kiritsuke japonais artisanal Shibata Koutetsu R2 8cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour un couteau d'office pour vos découpes de précision !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 8cm en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier poudre japonais R2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,3%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eConçu en \u003cstrong\u003ebois de jarrah\u003c\/strong\u003e tropical avec mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement au Takefu Knife Village, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967794344274,"sku":"HLWSHI-KOUT-R2-P80","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119878.jpg?v=1773813394"},{"product_id":"couteau-office-japonais-artisanal-shibata-koutetsu-as-8cm-p26889","title":"Couteau d'office japonais artisanal Shibata Koutetsu AS 8cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn petit couteau d'office japonais pour une grande précision !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 8 cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d’acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e : 1,5 % carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ebois de rose\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement au Takefu Knife Village, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967872889170,"sku":"HLWSHI-KOUT-AS-P80","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/123823.jpg?v=1773815202"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-shibata-koutetsu-as-21cm-p27441","title":"Couteau de chef japonais artisanal Shibata Koutetsu AS 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau de chef japonais au tranchant ultra performant !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en construction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e : haut taux de carbone de 1,5%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant sur la durée\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de rose\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement au Takefu Knife Village, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : requiert un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967924662610,"sku":"HLWSHI-KOUT-AS-G210","price":289.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/125993.jpg?v=1773816072"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/102437-large_default.jpg?v=1774945355","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-shibata-artisanal-c1930.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}