{"title":"Kikuzuki Rin","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Sakai Kikumori Kikuzuki Rin \u003c\/strong\u003esont disponibles sur cette page ! Ces couteaux artisanaux sont aussi beaux qu'efficaces. Ils sont forgés par Yoshikazu Tanaka san, forgeron réputé pour son savoir-faire incomparable. Tanaka san a été choisi par la fabrique \u003cstrong\u003eSakai Kikumori\u003c\/strong\u003e car elle a à cœur de vous proposer des couteaux aussi bien forgés par d'illustres artisans que des couteaux forgés par de petites fabriques locales. Votre couteau Kikuzuki Rin présente une lame San Maï, qui cumule donc 3 couches d'acier superposées, dont un cœur en acier japonais \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e. Cet alliage typiquement japonais a été enrichi en carbone afin d'être plus rigide, sachant qu'un alliage plus rigide tient son tranchant durablement et peut être aiguisé avec plus de précision. Sa finition \u003cstrong\u003enashiji\u003c\/strong\u003e lui donne un côté encore plus authentique, car elle apporte un fini rustique et mat. Le \u003cstrong\u003ecouteau kikuzuki rin \u003c\/strong\u003edispose également d'un manche à l'aspect très traditionnel, conçu en magnolia. Cette essence est plus résistante face à l'humidité et reste agréable au toucher et légère. Pour finir, une mitre en corne de buffle noire vient faire le lien entre le manche et la lame. Votre couteau artisanal japonais n'attend donc plus que vous ! Utilisez le menu sur votre gauche pour découvrir toutes les autres gammes de \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais-sakai-kikumori-c1766\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux sakai kikumori\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-chef-21cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-rin-p20846","title":"Couteau de chef 21cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Rin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn superbe couteau japonais authentique dans votre matériel de découpe\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStructure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : lame 21cm avec 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en acier japonais\u003cstrong\u003e Shirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2) : 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell à \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e pour conserver le tranchant durablement\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa structure homogène de l'alliage fait qu'il reste facile à aiguiser si besoin\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003enashiji traditionnelle\u003c\/strong\u003e pour lui donner un style authentique\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de magnolia aux teintes claires + virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé main à Sakai au Japon par\u003cstrong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntretien soigné nécessaire car couteau au carbone\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967214285138,"sku":"HLWKIKU-RIN-G210","price":324.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/92143.jpg?v=1773801400"},{"product_id":"couteau-chef-kiritsuke-24cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-rin-p20847","title":"Couteau de chef kiritsuke 24cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Rin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau de chef kiritsuke vous permet de varier les découpes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBase \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : lame 24cm avec 3 couches superposées d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2) au cœur de lame : 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell pour conserver le tranchant sur le long terme\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlliage facile à aiguiser grâce à sa structure homogène\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003enashiji rustique \u003c\/strong\u003epour lui donner toujours plus de caractère\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en magnolia forme octogonale + virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé artisanalement par\u003cstrong\u003e Yoshikazu Tanaka \u003c\/strong\u003eau\u003cstrong\u003e Japon\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntretien soigné nécessaire (voir tous nos conseils ci-dessous)\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967214317906,"sku":"HLWKIKU-RIN-KG240","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/92180.jpg?v=1773801401"},{"product_id":"couteau-yanagiba-24cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-rin-p20857","title":"Couteau yanagiba 24cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Rin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe yanagiba indispensable pour découper les poissons crus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e de 24cm : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2) : 1,2% carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant net à la longue durabilité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉmouture \u003cstrong\u003easymétrique\u003c\/strong\u003e épaisse : découpes précises\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStructure de l'acier homogène : \u003cstrong\u003eaiguisage facile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003enashiji\u003c\/strong\u003e rustique - Caractère authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e en magnolia - Virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé par Yoshikazu Tanaka au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone demandant un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967214743890,"sku":"HLWKIKU-RIN-Y240","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118435.jpg?v=1773801433"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-yanagiba-27cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-rin-p20858","title":"Couteau kiritsuke yanagiba 27cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Rin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe savoir-faire japonais au service de vos découpes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 27cm \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur \u003cstrong\u003eacier Shirogami 2 japonais\u003c\/strong\u003e à environ 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e - Excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉmouture épaisse \u003cstrong\u003easymétrique\u003c\/strong\u003e : découpes nettes et précises\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAiguisage facile\u003c\/strong\u003e : structure microscopique homogène\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003enashiji\u003c\/strong\u003e authentique - Aspect rustique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e et virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé au Japon par Yoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eContient du carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967214973266,"sku":"HLWKIKU-RIN-KY270","price":419.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118464.jpg?v=1773801442"},{"product_id":"couteau-chef-24cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-rin-p20859","title":"Couteau de chef 24cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Rin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau de chef japonais polyvalent et efficace\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e de 24cm : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e (environ 1,2% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e - Très longue rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉmouture plate\u003c\/strong\u003e sabre grind : fini élégant et solidité accrue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAspect rustique authentique - Finition \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e en magnolia et virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau forgé par Yoshikazu Tanaka au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLame enrichie en carbone : demande un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967215006034,"sku":"HLWKIKU-RIN-G240","price":389.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118494.jpg?v=1773801441"},{"product_id":"couteau-santoku-18cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-rin-p20860","title":"Couteau santoku 18cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Rin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau santoku japonais au style authentique fabriqué à la main !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition de lame \u003cstrong\u003enashiji\u003c\/strong\u003e traditionnelle - Logo gravé à la main\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé artisanalement par \u003cstrong\u003eYoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e, à Sakai\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967215104338,"sku":"HLWKIKU-RIN-S180","price":314.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/121511.jpg?v=1773801445"},{"product_id":"couteau-universel-15cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-rin-p20861","title":"Couteau universel 15cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Rin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau japonais polyvalent par Sakai Kikumori !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 15cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e à environ 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e - Excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉmouture sabre grind \u003cstrong\u003eplate\u003c\/strong\u003e : solidité et élégance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e rustique et authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e octogonal + virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé par Yoshikazu Tanaka à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone : demande un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967215202642,"sku":"HLWKIKU-RIN-P150","price":289.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118505.jpg?v=1773801448"},{"product_id":"couteau-chef-kiritsuke-21cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-rin-p20862","title":"Couteau de chef kiritsuke 21cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Rin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau de chef japonais au design élégant pour votre collection !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en construction\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier en alternance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable et efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003enashiji\u003c\/strong\u003e traditionnelle sur la lame - Authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main ergonomique et ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué artisanalement par \u003cstrong\u003eYoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e, à Sakai\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967215366482,"sku":"HLWKIKU-RIN-KG210","price":339.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/121521.jpg?v=1773801455"},{"product_id":"couteau-santoku-kiritsuke-18cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-rin-p20863","title":"Couteau santoku kiritsuke 18cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Rin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau santoku polyvalent au style élégant et traditionnel !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier en alternance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e : taux de carbone à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition de lame \u003cstrong\u003enashiji\u003c\/strong\u003e authentique - Kanjis gravés à la main\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en\u003cstrong\u003e corne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué artisanalement par \u003cstrong\u003eYoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e, à Sakai\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967215432018,"sku":"HLWKIKU-RIN-KS180","price":334.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/121531.jpg?v=1773801456"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-universel-135mm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-rin-p20864","title":"Couteau kiritsuke universel 13,5cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Rin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau universel à la pointe kiritsuke pour des découpes faciles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 13,5cm conception \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier Shirogami 2 japonais\u003c\/strong\u003e - Contient environ 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e - Le tranchant net tient durablement\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉmouture plate\u003c\/strong\u003e sabre grind : élégance et robustesse\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition de lame \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e : aspect rustique authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e en magnolia et virole en corne de buffle noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau forgé au Japon par Yoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eContient un fort taux de carbone : entretien soigné requis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967215530322,"sku":"HLWKIKU-RIN-KP135","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118516.jpg?v=1773801460"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/92143-large_default.jpg?v=1774945941","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-sakai-kikumori-kikuzuki-rin-c1785.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}