{"title":"Kikuzuki Kuro","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro\u003c\/strong\u003e sont des pièces à la fois ergonomiques, performantes et agréables visuellement parlant. Ils sont porteurs de tout le savoir-faire de la ville de Sakai, et plus précisément du forgeron réputé Yoshikazu Tanaka san, qui cumule des années d'expérience à son actif. Les \u003cstrong\u003ecouteaux sakai kikumori\u003c\/strong\u003e sont étudiés pour vous accompagner durablement en cuisine, et pour vous permettre de varier les découpes grâce aux modèles présents au sein de la gamme. Vous y trouvez par exemple un \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e, mais aussi un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c49\" target=\"_blank\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e ou encore un couteau universel. Le \u003cstrong\u003ecouteau kikuzuki kuro\u003c\/strong\u003e dispose d'une lame San Maï, qui cumule donc 3 couches d'acier superposées, dont un cœur en acier japonais Shirogami 2. Cet alliage enrichi en carbone permet à la lame d'être plus rigide, et donc de tenir son tranchant plus longtemps et de façon plus acérée. Votre couteau japonais reste efficace malgré les usages. Sa finition brute de forge lui apporte beaucoup de caractère tout en lui donnant un aspect plus traditionnel. Le couteau kikuzuki kuro dispose également d'un manche octogonale en bois de magnolia. Ce bois traditionnel est léger et permet un usage facile et agréable. Enfin, une mitre en corne de buffle noire vient faire le lien entre le manche et la lame. Le couteau reste donc bien équilibré. N'hésitez pas longtemps pour vous procurer votre couteau japonais artisanal saki kikumori car ils sont disponibles en quantité limitée !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-27cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-kuro-p20839","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 27cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa qualité de la forge Sakai Kikumori chez vous grâce à ce couteau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e3 couches d'acier alternées à la base de la lame de 27cm : structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e en guise de cœur de lame : acier enrichi au carbone à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e61 HRC sur l'échelle de Rockwell pour garantir un tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame au \u003cstrong\u003etranchant unilatéral\u003c\/strong\u003e : découpes en biseau pour \u003cstrong\u003edroitiers\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge traditionnelle\u003c\/strong\u003e pour plus de caractère\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de magnolia clair + virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé main à Sakai au Japon par\u003cstrong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntretien soigné nécessaire car couteau enrichi en carbone\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967213728082,"sku":"HLWKIKU-KURO-KY270","price":339.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/91550.jpg?v=1773801382"},{"product_id":"couteau-de-chef-21cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-kuro-p20841","title":"Couteau de chef 21cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau le plus emblématique de votre matériel de découpe\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStructure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : lame 21cm avec 3 couches d'acier qui s'alternent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur de lame acier japonais\u003cstrong\u003e Shirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2) : 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell à \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e qui permet de garder un tranchant acéré durablement\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eReste facile à aiguiser grâce à un alliage avec une structure homogène\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge traditionnelle\u003c\/strong\u003e pour lui donner un style authentique\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de magnolia clair + virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé main à Sakai au Japon par\u003cstrong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntretien soigné nécessaire car couteau enrichi en carbone\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967213826386,"sku":"HLWKIKU-KURO-G210","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/91432.jpg?v=1773801385"},{"product_id":"couteau-de-chef-24cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-kuro-p20842","title":"Couteau de chef 24cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau polyvalent, performant et authentique dans votre cuisine\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : se construit sur 3 couches d'acier qui s'alternent (24cm)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcier japonais\u003cstrong\u003e Shirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2) au centre de la lame : carbone 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e qui permet de garder un tranchant marqué durablement\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSa structure homogène lui permet de rester facile à aiguiser quand nécessaire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFini \u003cstrong\u003ebrute de forge \u003c\/strong\u003epour lui donner un style authentique\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de magnolia clair + virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé main par\u003cstrong\u003e Yoshikazu Tanaka \u003c\/strong\u003eà Sakai, au Japon\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntretien soigné nécessaire car couteau enrichi en carbone\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default 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une structure homogène de l'alliage\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition\u003cstrong\u003e brute de forge \u003c\/strong\u003etraditionnelle pour lui donner du caractère\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de magnolia clair + virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé main à Sakai, au Japon par\u003cstrong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau contenant du carbone : entretien soigné expliqué ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967213957458,"sku":"HLWKIKU-KURO-P150","price":234.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/91401.jpg?v=1773801389"},{"product_id":"couteau-chef-kiritsuke-24cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-kuro-p20844","title":"Couteau de chef kiritsuke 24cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau à la fois performant, ergonomique et esthétique\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStructure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : lame 24cm avec 3 couches alternées d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier japonais\u003c\/strong\u003e au cœur de lame :\u003cstrong\u003e Shirogami 2\u003c\/strong\u003e (White Steel 2) 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : permet de garder un tranchant marqué durablement\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eReste facile à aiguiser grâce à un alliage à la structure très homogène\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui lui donne du caractère\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de magnolia clair + virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication artisanale à Sakai au Japon par\u003cstrong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntretien soigné nécessaire : couteau à fort taux de carbone\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default 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HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eReste facile à aiguiser grâce à une structure homogène de l'alliage\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVisuel de caractère grâce à sa finition\u003cstrong\u003e brute de forge \u003c\/strong\u003etraditionnelle\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche : bois de magnolia clair + virole en corne de buffle noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé main à Sakai, au Japon par\u003cstrong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : entretien soigné à prévoir\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default 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forge\u003c\/strong\u003e authentique - Émouture asymétrique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement par Yoshikazu Tanaka, à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967214580050,"sku":"HLWKIKU-KURO-Y240","price":319.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/121477.jpg?v=1773801418"},{"product_id":"couteau-santoku-18cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-kuro-p20854","title":"Couteau santoku 18cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau artisanal très polyvalent et traditionnel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 18cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau \u003cstrong\u003eacier Shirogami 2 japonais\u003c\/strong\u003e à environ 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant marqué durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉmouture plate\u003c\/strong\u003e : robustesse accrue et fini élégant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStructure homogène : \u003cstrong\u003eaiguisage facile\u003c\/strong\u003e et agréable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e à l'aspect authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e octogonal + virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé par Yoshikazu Tanaka au Japon, à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone demandant un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967214645586,"sku":"HLWKIKU-KURO-S180","price":329.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118357.jpg?v=1773801428"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-21cm-japonais-artisanal-sakai-kikumori-kikuzuki-kuro-p20855","title":"Couteau kiritsuke 21cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau kiritsuke indispensable pour toutes vos découpes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e de 21cm : 3 couches d'acier sont superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e (environ 1,2% carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant net longue tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉmouture \u003cstrong\u003eplate\u003c\/strong\u003e : lame solide au fini élégant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e - Virole en corne noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé au Japon par Yoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : entretien soigné requis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default 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plate\u003c\/strong\u003e - La lame est robuste et élégante\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e et virole en corne de buffle noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé à Sakai, au Japon, par Yoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default 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