{"title":"WS2 Black Nashiji","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLa gamme de \u003cstrong\u003ecouteaux artisanaux WS2 Black Nashiji\u003c\/strong\u003e arrive sur Couteauxduchef.com ! Ces couteaux japonais sont forgés par Naoki Mazaki, le jeune et talentueux forgeron situé dans la province de Niigata. Ce sont des couteaux japonais haut de gamme dont la particularité réside dans la finition apportée à leur lame. Elles arborent en effet une superbe finition Black Nashiji qui fait penser à un aspect brut de forge. Le haut des lames est noir et son toucher est légèrement rugueux, ce qui leur offre un visuel rustique et authentique. Les lames de ces \u003cstrong\u003ecouteaux artisanaux japonais\u003c\/strong\u003e WS2 Black Nashiji disposent d’une structure San Maï, dont le cœur est fait en acier Shirogami #2 de qualité supérieure à 1,3% de carbone. Avec une dureté d’environ 62 HRC, la lame de votre couteau de chef japonais possède un tranchant durable très performant. Naoki Mazaki étant aussi maître aiguiseur, il a personnellement affûté la lame de votre couteau sur plusieurs \u003ca href=\"\/collections\/pierres-a-aiguiser-c217\" target=\"_blank\"\u003epierres à aiguiser\u003c\/a\u003e pour vous offrir un tranchant impeccable. Les couteaux japonais artisanaux WS2 Black Nashiji ont un manche en bois d’ébène précieux, dense et aux tons chauds. Il est robuste et résistant aux fissures. L’ébène est complété d’une superbe mitre en corne noire qui apporte harmonie et équilibre. Un délicat anneau en micarta sépare avec élégance les deux matériaux. Taillé dans une forme octogonale, le manche rend les couteaux ws2 black nashiji idéaux pour une longue utilisation, et adaptés aux droitiers comme aux gauchers. Optez pour ces \u003cstrong\u003ecouteaux japonais de cuisine\u003c\/strong\u003e haut de gamme ! Retrouvez aussi les \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais-naoki-mazaki-ws2-poli-c1956\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux artisanaux WS2 Polis\u003c\/a\u003e sur notre site !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-office-9cm-japonais-artisanal-naoki-mazaki-ws2-black-nashiji-p23098","title":"Couteau d'office 9cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 Black Nashiji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe talent de Naoki Mazaki au service de ce couteau d'office !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 9cm à la conception \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e avec environ 1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e - Très longue rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003eBlack Nashiji\u003c\/strong\u003e authentique et traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e de forme octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e - Anneau en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage à la main\u003c\/strong\u003e par le forgeron sur pierre à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication au Japon, à Sanjo, par le jeune forgeron \u003cstrong\u003eNaoki Mazaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : requiert un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naoki Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967430160722,"sku":"HLWEDG-MAZAKI-BWS2-P90","price":154.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/104172.jpg?v=1773806488"},{"product_id":"couteau-universel-12cm-japonais-artisanal-naoki-mazaki-ws2-black-nashiji-p23099","title":"Couteau universel 12cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 Black Nashiji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe talent de Naoki Mazaki au service de ce couteau universel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 12cm à la structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e à ≈1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExcellente rétention du tranchant - Dureté : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition authentique \u003cstrong\u003eBlack Nashiji\u003c\/strong\u003e sur la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal fabriqué en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAnneau en micarta blanc - Mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage manuel\u003c\/strong\u003e sur pierre à aiguiser par le forgeron\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé à Sanjo, au Japon, par le jeune \u003cstrong\u003eNaoki Mazaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau à fort taux de carbone : demande un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naoki Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967430357330,"sku":"HLWEDG-MAZAKI-BWS2-P120","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/104173.jpg?v=1773806496"},{"product_id":"couteau-universel-15cm-japonais-artisanal-naoki-mazaki-ws2-black-nashiji-p23100","title":"Couteau universel 15cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 Black Nashiji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau japonais artisanal forgé par le talentueux Naoki Mazaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame à la conception \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e de 15cm : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier Shirogami #2\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ejaponais\u003c\/strong\u003e à environ 1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant très longue tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition traditionnelle et authentique \u003cstrong\u003eBlack Nashiji\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois d'ébène\u003c\/strong\u003e précieux de forme octogonale\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e - Anneau en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffûté à la main \u003c\/strong\u003epar le forgeron sur pierre à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à Sanjo au Japon par le jeune \u003cstrong\u003eNaoki Mazaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : entretien soigné requis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naoki Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967430422866,"sku":"HLWEDG-MAZAKI-BWS2-P150","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/104175.jpg?v=1773806496"},{"product_id":"couteau-universel-18cm-japonais-artisanal-naoki-mazaki-ws2-black-nashiji-p23101","title":"Couteau universel 18cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 Black Nashiji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn superbe couteau de chef artisanal forgé par Naoki Mazaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 18cm à la structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e (≈1,3% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant très longue tenue - Dureté Rockwell : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003eBlack Nashiji\u003c\/strong\u003e : tradition et authenticité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal réalisé en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e précieux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAnneau en micarta blanc - Mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage manuel\u003c\/strong\u003e sur pierre à aiguiser par le forgeron\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé à Sanjo, au Japon par le jeune \u003cstrong\u003eNaoki Mazaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone demandant un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naoki Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967430455634,"sku":"HLWEDG-MAZAKI-BWS2-P180","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/104176.jpg?v=1773806497"},{"product_id":"couteau-bunka-165mm-japonais-artisanal-naoki-mazaki-ws2-black-nashiji-p23102","title":"Couteau bunka 16,5cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 Black Nashiji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau bunka haut de gamme pour vos découpes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16,5cm à la conception \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e (environ 1,3% carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTrès bonne rétention du tranchant - Dureté : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAuthentique et traditionnelle : lame \u003cstrong\u003eBlack Nashiji\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois d'ébène\u003c\/strong\u003e - Forme octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAnneau en micarta blanc - Mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage manuel\u003c\/strong\u003e sur une pierre à aiguiser par le forgeron\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué par le jeune \u003cstrong\u003eNaoki Mazaki\u003c\/strong\u003e à Sanjo au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naoki Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967430521170,"sku":"HLWEDG-MAZAKI-BWS2-S165","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/104177.jpg?v=1773806502"},{"product_id":"couteau-nakiri-165mm-japonais-artisanal-naoki-mazaki-ws2-black-nashiji-p23103","title":"Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 Black Nashiji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau nakiri forgé par Naoki Mazaki pour découper vos légumes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16,5cm à la conception \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier Shirogami #2 japonais\u003c\/strong\u003e (environ 1,3% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e - Très bonne rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e à la forme octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e - Anneau en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffûté à la main\u003c\/strong\u003e par le forgeron sur pierre à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué par le jeune \u003cstrong\u003eNaoki Mazaki\u003c\/strong\u003e à Sanjo, au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCe couteau enrichi en carbone demande un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naoki Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967430586706,"sku":"HLWEDG-MAZAKI-BWS2-N165","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/104178.jpg?v=1773806510"},{"product_id":"couteau-gyuto-18cm-japonais-artisanal-naoki-mazaki-ws2-black-nashiji-p23104","title":"Couteau gyuto 18cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 Black Nashiji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau de chef artisanal haut de gamme forgé par Naoki Mazaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 18cm à la conception \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e à ≈1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant à la très longue tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal réalisé en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e précieux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFin anneau en micarta blanc - Mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage manuel\u003c\/strong\u003e sur pierre à aiguiser par le forgeron\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon, à Sanjo, par le jeune forgeron \u003cstrong\u003eNaoki Mazaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau à fort taux de carbone : demande un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naoki Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967430652242,"sku":"HLWEDG-MAZAKI-BWS2-G180","price":214.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/104179.jpg?v=1773806512"},{"product_id":"couteau-gyuto-21cm-japonais-artisanal-naoki-mazaki-ws2-black-nashiji-p23105","title":"Couteau gyuto 21cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 Black Nashiji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau de chef japonais forgé par le talentueux Naoki Mazaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 21cm avec une structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier Shirogami #2 japonais\u003c\/strong\u003e à environ 1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e - Très longue rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e de forme octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e - Anneau en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage à la main \u003c\/strong\u003epar le forgeron sur pierre à aiguiser\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué par le jeune \u003cstrong\u003eNaoki Mazaki\u003c\/strong\u003e à Sanjo, au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : requiert un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naoki Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967430717778,"sku":"HLWEDG-MAZAKI-BWS2-G210","price":234.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/104180.jpg?v=1773806512"},{"product_id":"couteau-sujihiki-24cm-japonais-artisanal-naoki-mazaki-ws2-black-nashiji-p23106","title":"Couteau sujihiki 24cm japonais artisanal Naoki Mazaki WS2 Black Nashiji","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau à trancher artisanal est forgé par Naoki Mazaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 24cm \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : structure à 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e : contient ≈1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTrès longue rétention du tranchant - Dureté Rockwell : \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche réalisé en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e précieux à la forme octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFin anneau en micarta blanc - Mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage manuel\u003c\/strong\u003e sur pierre à aiguiser par le forgeron en personne\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé à Sanjo, au Japon, par le talentueux et jeune \u003cstrong\u003eNaoki Mazaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCe couteau au carbone demande un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naoki Mazaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967430750546,"sku":"HLWEDG-MAZAKI-BWS2-S240","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/104181.jpg?v=1773806516"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/104172-large_default_2cbbeace-a50d-48cc-bb45-5fb43090abc3.jpg?v=1774947748","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-naoki-mazaki-ws2-black-nashiji-c1958.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}