{"title":"Nakamura","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Nakamura\u003c\/strong\u003e sont disponibles sur Couteauxduchef.com ! Fondée en 2015, l’entreprise a lancé sa marque Kaishin afin de proposer des \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-japonais-c901\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux artisanaux\u003c\/a\u003e haut de gamme. Nakamura Hamono a choisi ce nom qui signifie \u003cem\u003e« esprit pionnier »\u003c\/em\u003e. Elle aime mettre en relation forgerons et affûteurs qui partagent les mêmes idées afin de créer les meilleurs couteaux possibles. Pour cela, elle fait notamment appel à Shogo Yamatsuka, célèbre forgeron expert en acier Ginsan basé à Sakai, pour forger les lames des couteaux Black Damas. Ce \u003cem\u003eMaître Artisan Traditionnel\u003c\/em\u003e travaille avec les affûteurs de Fujii Hamono afin de vous offrir un \u003cstrong\u003ecouteau japonais artisanal\u003c\/strong\u003e au tranchant incomparable. Couteau santoku ou bunka, l’efficacité est au rendez-vous, mais pas seulement. L’aspect unique des lames vous fait profiter de couteaux au caractère prononcé. Avoir un \u003cstrong\u003ecouteau Nakamura\u003c\/strong\u003e, c’est avoir un \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais-forge-c1788\" target=\"_blank\"\u003ecouteau forgé\u003c\/a\u003e efficace à l’esthétique singulière.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-yanagiba-27cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-chene-p26288","title":"Couteau yanagiba 27cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau yanagiba japonais pour vos découpes en cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en construction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e : haut taux de carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExcellente rétention du tranchant - Dureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche externe en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Finition traditionnelle \u003cstrong\u003eKasumi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de chêne brûlé\u003c\/strong\u003e pour un design authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963441082706,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-BO-Y270","price":274.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120926_59745416-527e-48f1-82fe-b58b1a975af9.jpg?v=1773760521"},{"product_id":"couteau-yanagiba-24cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-chene-p26289","title":"Couteau yanagiba 24cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau yanagiba pour vos découpes de poisson !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Finition \u003cstrong\u003epolie Kasumi\u003c\/strong\u003e traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en \u003cstrong\u003ebois de chêne brûlé\u003c\/strong\u003e - Design authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963441115474,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-BO-Y240","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120917_72e8ca18-9276-4f2a-9bc7-93d4d031437f.jpg?v=1773760520"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-27cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-damas-p26290","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 27cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais d'exception au design élégant !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en acier \u003cstrong\u003edamas\u003c\/strong\u003e : 63 couches d'inox alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier inoxydable japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e (0,95% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMotifs damassés légers et surface de lame \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e - Raffiné\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e blanche\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par \u003cstrong\u003eFujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963441148242,"sku":"HLWNAK-GINSANDAMAS-MA-KY270","price":599.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120793_86467370-1221-4760-867c-656b0619c192.jpg?v=1773760521"},{"product_id":"couteau-yanagiba-27cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-damas-p26291","title":"Couteau yanagiba 27cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau yanagiba haut de gamme pour votre collection !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : superposition de 63 couches d'acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier inoxydable japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e : 0,95% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : tranchant performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de lame \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e et motifs damassés subtils - Élégant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e blanche\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par\u003cstrong\u003e Fujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963441181010,"sku":"HLWNAK-GINSANDAMAS-MA-Y270","price":569.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120876_1616e201-6f27-4546-9fc3-ae52d8fc58a4.jpg?v=1773760522"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-21cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-mirror-p26292","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 21cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Mirror","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour un couteau japonais haut de gamme en G3 !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'inox superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier inoxydable japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (0,95%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : tranchant performant et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de lame \u003cstrong\u003epolie effet miroir\u003c\/strong\u003e et kanjis gravés - Élégant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par \u003cstrong\u003eAjioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963445506386,"sku":"HLWNAK-GINSANMIRROR-KY210","price":419.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120892_a59871d1-52d1-4d79-9029-13b959469d0e.jpg?v=1773760535"},{"product_id":"couteau-yanagiba-24cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-mirror-p26293","title":"Couteau yanagiba 24cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Mirror","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau yanagiba est idéal pour vos découpes fines !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en construction\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable Ginsan\u003c\/strong\u003e japonais : 0,95% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : tranchant facile à aiguiser - Efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKanjis gravés et surface de lame\u003cstrong\u003e polie effet miroir\u003c\/strong\u003e - Raffiné\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par\u003cstrong\u003e Shogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par \u003cstrong\u003eAjioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963445539154,"sku":"HLWNAK-GINSANMIRROR-Y240","price":439.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120878_f657b99b-906a-484d-be88-248f4c3e2f20.jpg?v=1773760536"},{"product_id":"couteau-yanagiba-30cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-suminagashi-ws1-p26294","title":"Couteau yanagiba 30cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Suminagashi WS1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau yanagiba haut de gamme pour votre collection !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : superposition de multiples couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #1\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,3%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMotifs damassés fins et \u003cstrong\u003efinition polie\u003c\/strong\u003e pour un design élégant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois d'ébène\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement par Satoshi Nakagawa à Sakai - Pièce unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963445571922,"sku":"HLWNAK-SUMIWS1-Y300","price":1099.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/121009_abe62ae5-6268-411b-9d54-902178e85c68.jpg?v=1773760537"},{"product_id":"couteau-yanagiba-27cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-magnolia-p26295","title":"Couteau yanagiba 27cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisez des découpes nettes avec ce couteau yanagiba !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e : carbone à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : tranchant durable et efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Finition de lame \u003cstrong\u003eKasumi polie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e - Utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé à la main à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963445670226,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-MA-Y270","price":299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/121010_6c63b79e-bb0d-40ee-a43a-db52c7f65aa6.jpg?v=1773760537"},{"product_id":"couteau-yanagiba-24cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-magnolia-p26296","title":"Couteau yanagiba 24cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécoupez votre poisson avec un couteau yanagiba de qualité !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en construction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en\u003cstrong\u003e acier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e : taux de carbone de 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e -  Excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche externe en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Finition de lame \u003cstrong\u003epolie Kasumi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle blanche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : requiert un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963446194514,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-MA-Y240","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120974_9236e91d-0453-4799-825b-33c25b4fd16d.jpg?v=1773760550"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-27cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-chene-p26297","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 27cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais de haute qualité pour vos découpes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e : carbone à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell - Tranchant durable et efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Finition \u003cstrong\u003epolie Kasumi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en \u003cstrong\u003ebois de chêne brûlé\u003c\/strong\u003e - Solide\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : demande un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963446292818,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-BO-KY270","price":279.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120965_8ad869e8-5679-4076-9217-bf580e47ace2.jpg?v=1773760553"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-24cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-chene-p26298","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 24cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau yanagiba kiritsuke au design traditionnel !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en construction\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier Shirogami #2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (environ 1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant - Efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche extérieure en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Finition\u003cstrong\u003e Kasumi polie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en \u003cstrong\u003ebois de chêne brûlé\u003c\/strong\u003e : robuste et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé à la main à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963446358354,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-BO-KY240","price":259.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120956_9c21f4bf-567e-480d-b15a-234ab3cb8db9.jpg?v=1773760553"},{"product_id":"couteau-yanagiba-kiritsuke-21cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-chene-p26299","title":"Couteau yanagiba kiritsuke 21cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe yanagiba kiritsuke avec des matériaux de qualité !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier Shirogami #2\u003c\/strong\u003e japonais : taux de carbone de 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en\u003cstrong\u003e fer doux\u003c\/strong\u003e - Finition \u003cstrong\u003epolie Kasumi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de chêne brûlé\u003c\/strong\u003e : design authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : voir l'entretien ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52963446391122,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-BO-KY210","price":244.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/120935_26f3423a-c68b-4877-9b44-f0256454dcf2.jpg?v=1773760552"},{"product_id":"couteau-santoku-165mm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-black-damas-p23680","title":"Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn magnifique couteau japonais au visuel haut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16,5cm surface\u003cstrong\u003e Black Damas 63 couches\u003c\/strong\u003e en acier inox doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur \u003cstrong\u003eacier inoxydable japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e à 0,95% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant net et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e fabriqué en \u003cstrong\u003echêne brûlé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et affûté par \u003cstrong\u003eFujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale à Sakai au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967466860882,"sku":"HLWNAK-GINSANBLACKDAMAS-S165","price":439.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/108551.jpg?v=1773808044"},{"product_id":"couteau-bunka-18cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-black-damas-p23681","title":"Couteau bunka 18cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn bunka haut de gamme à la surface Black Damas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 18cm \u003cstrong\u003edamas 63 couches\u003c\/strong\u003e d'acier inox doux - Surface \u003cstrong\u003eBlack Damas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier inoxydable Ginsan japonais\u003c\/strong\u003e (environ 0,95% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant durable et performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003echêne brûlé\u003c\/strong\u003e à la forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgeron : \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e - Affûtage par \u003cstrong\u003eFujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau artisanal fabriqué au Japon, à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967466893650,"sku":"HLWNAK-GINSANBLACKDAMAS-KS180","price":529.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/108562.jpg?v=1773808045"},{"product_id":"couteau-chef-21cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-black-damas-p24304","title":"Couteau de chef 21cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau gyuto haut de gamme forgé au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 21cm au \u003cstrong\u003edamas 63 couches\u003c\/strong\u003e acier inox doux - Surface \u003cstrong\u003eBlack Damas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e : environ 0,95% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant net et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e fait en \u003cstrong\u003echêne brûlé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et affûté par \u003cstrong\u003eFujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau artisanal fabriqué à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967527547218,"sku":"HLWNAK-GINSANBLACKDAMAS-G210","price":639.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/109723.jpg?v=1773809422"},{"product_id":"couteau-santoku-16cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-damas-p24893","title":"Couteau santoku 16cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau santoku haut de gamme forgé par Shogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16cm\u003cstrong\u003e Damas 63 couches\u003c\/strong\u003e en acier inoxydable doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e (0,95% carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant durable et net\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal en \u003cstrong\u003erosewood\u003c\/strong\u003e - Mitre \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e rouge\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et affûté par \u003cstrong\u003eFujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement à Sakai au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967605141842,"sku":"HLWNAK-GINSANDAMAS-S160","price":369.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/112232.jpg?v=1773810609"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-santoku-17cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-damas-p24894","title":"Couteau kiritsuke 17cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn magnifique couteau japonais au visuel haut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 17cm \u003cstrong\u003edamassée 63 couches\u003c\/strong\u003e en acier inox doux\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en\u003cstrong\u003e acier inoxydable japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e (≈ 0,95% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant net et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal en \u003cstrong\u003ebois de rose\u003c\/strong\u003e - Mitre en \u003cstrong\u003ePakkawood rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgeron : \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e - Affûtage : \u003cstrong\u003eFujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale au Japon à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967605207378,"sku":"HLWNAK-GINSANDAMAS-KS170","price":469.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/112231.jpg?v=1773810611"},{"product_id":"couteau-chef-21cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-ginsan-damas-p25287","title":"Couteau de chef 21cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau de chef de qualité forgé par un artisan de renom !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : superposition de 63 couches d'inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier inox Ginsan\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone à 0,95%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de\u003cstrong\u003e 59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : tranchant durable et efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de rose\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par\u003cstrong\u003e Shogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par \u003cstrong\u003eFujii Hamono\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967643185490,"sku":"HLWNAK-GINSANDAMAS-G210","price":599.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/121280.jpg?v=1773811619"},{"product_id":"couteau-deba-15cm-japonais-artisanal-nakamura-kaishin-saku-ws2-magnolia-p27365","title":"Couteau deba 15cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Saku WS2 en magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour un couteau deba japonais dans votre cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure\u003cstrong\u003e San Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier Shirogami #2\u003c\/strong\u003e japonais enrichi en carbone à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant - Performant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en \u003cstrong\u003efer doux\u003c\/strong\u003e - Surface de lame \u003cstrong\u003epolie Kasumi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en\u003cstrong\u003e corne de buffle blanche\u003c\/strong\u003e et manche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé à la main à Sakai et aiguisé par Ajioka-san\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967911096658,"sku":"HLWNAK-SAKUWS2-D150","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/125012.jpg?v=1773815847"},{"product_id":"couteau-thon-maguro-54cm-japonais-artisanal-nakamura-ws2-saya-p27366","title":"Couteau à thon maguro 54cm japonais artisanal Nakamura WS2 avec saya","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais d'exception comme pièce de collection !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 54cm en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #2\u003c\/strong\u003e : taux de carbone élevé à 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition Kasumi \u003cstrong\u003esatinée\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003eSaya\u003c\/strong\u003e de protection en bois inclus\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de rose\u003c\/strong\u003e avec mitre en\u003cstrong\u003e pierre de turquoise\u003c\/strong\u003e et 1 rivet\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eergonomique\u003c\/strong\u003e pour une prise en main optimale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nakamura Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967911129426,"sku":"HLWNAK-WS2-M540","price":1299.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/125027.jpg?v=1773815846"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/125012-large_default.jpg?v=1774945243","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-nakamura-c2037.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}