{"title":"Momotaro","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes \u003cstrong\u003ecouteaux artisanaux japonais Momotaro\u003c\/strong\u003e sont sur Couteauxduchef.com ! Ces couteaux haut de gamme sont des pièces fabriquées pour la marque De Sakai qui fait appel à des forgerons japonais au grand savoir-faire. Les couteaux Momotaro sont forgés par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e, un forgeron à la longue carrière originaire de Sakai. Shogo a fabriqué ces \u003cstrong\u003ecouteaux forgés main\u003c\/strong\u003e à partir d’acier Ginsan, un acier dont il est le seul de Sakai à maîtriser la manipulation à chaud. Ce Maître Artisan Traditionnel a mis toute son expertise dans la conception de la lame San Maï des couteaux japonais Momotaro. Que vous choisissiez le \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c49\" target=\"_blank\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e, le gyuto ou encore le couteau universel de la gamme, profitez de l’efficacité d’une lame à la dureté de 60 HRC ! Son tranchant net assure des découpes faciles tout en vous garantissant un aiguisage facile à la pierre. D’ailleurs, l’affûtage final de la lame a été réalisé par un autre Maître Artisan Traditionnel qui est \u003cstrong\u003eMitsuo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e. Le savoir-faire combiné de ces deux experts émérites vous offre une lame à l’efficacité redoutable. Les couteaux japonais artisanaux momotaro sont également munis d’un manche réalisé en bois de magnolia. Cette essence prestigieuse offre beaucoup de confort à l’usage avec son toucher doux, tout en résistant à l’humidité et en étant léger. Taillé dans une forme octogonale, ce manche ergonomique convient pour une utilisation longue durée, tant par les droitiers que par les gauchers. L’élégance de la clarté du magnolia est soulignée par une mitre en corne de buffle noire venant apporter aux \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais-forge-c1788\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux forgés\u003c\/a\u003e un bon équilibre. Les couteaux Momotaro sont des \u003cstrong\u003ecouteaux japonais haut de gamme\u003c\/strong\u003e dont vous ne pourrez plus vous passer !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-universel-kiritsuke-12cm-japonais-artisanal-momotaro-ginsan-manche-magnolia-p22266","title":"Couteau universel kiritsuke 12cm japonais artisanal Momotaro Ginsan manche en magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'efficacité du couteau japonais Momotaro pour vos découpes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 12cm à la \u003cstrong\u003estructure San Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier Ginsan japonais\u003c\/strong\u003e enrichi à environ 0,95% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant efficace facile à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e clair et mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : pour droitiers et gauchers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau \u003cstrong\u003eforgé par Shogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eaiguisé par Mitsuo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale au Japon, à Sakai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967316095314,"sku":"HLWERI-MOMOGIN-U12","price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/100588.jpg?v=1773804574"},{"product_id":"couteau-santoku-kiritsuke-18cm-japonais-artisanal-momotaro-ginsan-manche-magnolia-p22267","title":"Couteau santoku kiritsuke 18cm japonais artisanal Momotaro Ginsan manche en magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe santoku japonais pour des découpes nettes et précises\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e de 18cm : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e à environ 0,95% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Entretien facile du tranchant net\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour droitiers et gauchers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRéalisé en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e - Mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par\u003cstrong\u003e Shogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par\u003cstrong\u003e Mitsuo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau fabriqué artisanalement à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967316128082,"sku":"HLWERI-MOMOGIN-S18","price":254.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/100589.jpg?v=1773804574"},{"product_id":"couteau-chef-kiritsuke-21cm-japonais-artisanal-momotaro-ginsan-manche-magnolia-p22268","title":"Couteau de chef kiritsuke 21cm japonais artisanal Momotaro Ginsan manche en magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisissez le gyuto Momotaro artisanal au quotidien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e de 21cm : 3 couches d'acier se superposent\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier Ginsan japonais\u003c\/strong\u003e (contient ≈ 0,95% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e - Entretien facile du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé en \u003cstrong\u003eoctogone\u003c\/strong\u003e : adapté aux gauchers et aux droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePièce forgée par \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e et aiguisée par \u003cstrong\u003eMitsuo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale à Sakai, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967316390226,"sku":"HLWERI-MOMOGIN-G21","price":319.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/100590.jpg?v=1773804583"},{"product_id":"couteau-sujihiki-kiritsuke-24cm-japonais-artisanal-momotaro-ginsan-manche-magnolia-p22269","title":"Couteau sujihiki kiritsuke 24cm japonais artisanal Momotaro Ginsan manche en magnolia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau à trancher japonais version Momotaro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e à 3 couches d'acier - Longueur : 24cm\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e contenant 0,95% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant net facile à aiguiser - Dureté Rockwell : \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche taillé en \u003cstrong\u003eoctogone\u003c\/strong\u003e pour gauchers et droitiers\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué en \u003cstrong\u003emagnolia\u003c\/strong\u003e - Mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgeage : \u003cstrong\u003eShogo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e - Aiguisage : \u003cstrong\u003eMitsuo Yamatsuka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement à Sakai au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Sakai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967316422994,"sku":"HLWERI-MOMOGIN-SU24","price":319.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/100591.jpg?v=1773804586"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/100588-large_default.jpg?v=1774945236","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-momotaro-c1902.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}