{"title":"SLD Damas","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDécouvrez les couteaux \u003cstrong\u003eMasashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e SLD Damas ! Ces \u003cstrong\u003ecouteaux japonais haut de gamme\u003c\/strong\u003e se distinguent par leur magnifique lame damassée polie miroir ! Ils sont l’œuvre du jeune forgeron japonais Masashi Yamamoto qui travaille dans son atelier de Sanjo. Pour les réaliser, le forgeron a utilisé des matériaux de qualité supérieure, à commencer par l’acier. C’est de l’acier SLD japonais qui équipe le cœur des couteaux, un alliage fortement concentré en carbone puisqu’il en contient presque 1,6%. Grâce à cet acier, votre \u003cstrong\u003ecouteau artisanal\u003c\/strong\u003e SLD Damas dispose d’une dureté très élevée de 63 HRC. Découpes nettes sans effort et tranchant très longue tenue sont au rendez-vous. Ce cœur rigide est entouré de plusieurs couches alternées d’acier enrichi en nickel plus doux qui le protègent et équilibrent sa dureté : le damas est créé. La lame résiste mieux aux chocs rencontrés lors des découpes, tout en arborant un visuel original et unique pour chaque \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-japonais-c12\" target=\"_blank\"\u003ecouteau japonais\u003c\/a\u003e de la gamme. Votre \u003cstrong\u003ecouteau damassé\u003c\/strong\u003e masashi yamamoto SLD damas bénéficie d’une finition polie miroir dans laquelle vous pouvez apercevoir votre reflet ! Élégance et raffinement définissent ces \u003cstrong\u003ecouteaux artisanaux japonais\u003c\/strong\u003e. Le manche des couteaux SLD damas masashi yamamoto n’est pas en reste car il est fait en cognassier de grande qualité et est muni d’une mitre en ébène. Un délicat anneau en micarta blanc sépare les deux essences qui vous assurent un manche robuste et facile à prendre en main. En effet, taillé de forme octogonale, il est confortable et convient aux cuisiniers gauchers et droitiers. Choisir un \u003cstrong\u003ecouteau damas forgé main\u003c\/strong\u003e par Masashi Yamamoto, c’est choisir un couteau issu de techniques de forgeage ancestrales ! N’oubliez pas votre \u003ca href=\"\/collections\/pierres-japonaises-aiguisage-c652\" target=\"_blank\"\u003epierre à aiguiser japonaise\u003c\/a\u003e pour entretenir le tranchant de vos lames !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-universel-15cm-japonais-artisanal-masashi-yamamoto-sld-damas-p21078","title":"Couteau universel 15cm japonais artisanal Masashi Yamamoto SLD damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau universel Masashi Yamamoto vous assure de la qualité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 15cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e au nickel : motifs uniques et élégants\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais SLD\u003c\/strong\u003e avec une haute teneur en carbone (1,6%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExcellente rétention du tranchant - \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface polie effet miroir - Anneau en micarta blanc et mitre en \u003cstrong\u003eébène\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal en bois de \u003cstrong\u003ecognassier\u003c\/strong\u003e - Résiste à l'humidité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eMasashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e à Sanjo, au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntretien soigné nécessaire : couteau enrichi en carbone\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967247937874,"sku":"HLWSAM-MASA-PSLD-P150","price":364.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/93770.jpg?v=1773801994"},{"product_id":"couteau-ko-bunka-13cm-japonais-artisanal-masashi-yamamoto-sld-damas-p21080","title":"Couteau ko-bunka 13,5cm japonais artisanal Masashi Yamamoto SLD damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTestez la maniabilité du couteau ko-bunka Masashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 13,5cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e en nickel - Motifs uniques et raffinés\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en\u003cstrong\u003e acier japonais SLD\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (environ 1,6%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExcellente rétention du tranchant : \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e effet miroir - Mitre en ébène avec liseré en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ecognassier\u003c\/strong\u003e avec des teintes chaudes - Forme octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau artisanal forgé par \u003cstrong\u003eMasashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e à Sanjo\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNécessite un soin particulier : couteau enrichi en carbone\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967248003410,"sku":"HLWSAM-MASA-PSLD-KB13","price":384.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/93641.jpg?v=1773801999"},{"product_id":"couteau-bunka-16cm-japonais-artisanal-masashi-yamamoto-sld-damas-p21081","title":"Couteau bunka 16,5cm japonais artisanal Masashi Yamamoto SLD damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tradition japonaise avec le couteau bunka de Masashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16,5cm : motifs \u003cstrong\u003edamas\u003c\/strong\u003e élégants et uniques au nickel\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier japonais SLD\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone jusqu'à 1,6%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e : excellente tenue de coupe\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface polie effet miroir - Liseré en micarta blanc et mitre en ébène\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois de cognassier\u003c\/strong\u003e aux teintes chaudes - Forme octogonale\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué par \u003cstrong\u003eMasashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e à Sanjo au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNécessite un entretien soigné : couteau en carbone\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967248036178,"sku":"HLWSAM-MASA-PSLD-B165","price":409.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/93550.jpg?v=1773802001"},{"product_id":"couteau-nakiri-165mm-japonais-artisanal-masashi-yamamoto-sld-damas-p21082","title":"Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Masashi Yamamoto SLD damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau nakiri Masashi Yamamoto SLD est idéal pour les légumes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e au nickel - Motifs uniques et élégants\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais SLD\u003c\/strong\u003e à haut taux de carbone (≈ 1,6%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e - Tranchant efficace longue durée\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition polie à effet miroir - Anneau en micarta blanc + mitre en \u003cstrong\u003eébène\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche de forme \u003cstrong\u003eoctogonale \u003c\/strong\u003een \u003cstrong\u003ecognassier\u003c\/strong\u003e aux teintes chaudes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePièce artisanale\u003c\/strong\u003e forgée à Sanjo par \u003cstrong\u003eMasashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : voir nos conseils d'entretien en description\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967248101714,"sku":"HLWSAM-MASA-PSLD-N165","price":409.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/93741.jpg?v=1773802007"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/93550-large_default.jpg?v=1774947672","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-masashi-yamamoto-sld-damas-c1867.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}