{"title":"Kuro Damas","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eL’équipe de Couteauxduchef est heureuse de vous présenter les couteaux japonais haut de gamme Kuro Damas de \u003cstrong\u003eMasashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e ! Ce jeune forgeron japonais original a conçu pour vous de superbes \u003cstrong\u003ecouteaux artisanaux\u003c\/strong\u003e dans son atelier de Sanjo. Les couteaux japonais artisanaux de cette gamme se caractérisent par une lame damassée dont le cœur est fait en acier japonais SLD. C’est un acier haut de gamme japonais contenant près de 1,6% de carbone, ce qui assure à votre \u003cstrong\u003ecouteau damas artisanal\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto une dureté élevée de 63 HRC. Tranchant longue tenue garanti ! Le damas aux motifs uniques est créé par un acier au nickel qui recouvre l’acier SLD pour le protéger et équilibrer sa rigidité. La gamme Kuro Damas porte ce nom car « kuro » signifie « noir » en japonais. La partie supérieure de la lame est en effet plus sombre que le reste, ce qui donne beaucoup de caractère aux \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-lames-c733\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux damas\u003c\/a\u003e. Choisir un \u003cstrong\u003ecouteau damas forgé main\u003c\/strong\u003e par Masashi Yamamoto san, c’est choisir un couteau de cuisine élégant dont le manche est constitué d’ébène. Ce bois aux superbes nuances sombres est complété par une mitre en cognassier plus clair et un anneau en micarta blanc. Le manche d’un \u003cstrong\u003ecouteau japonais artisanal\u003c\/strong\u003e Kuro Damas est idéal pour tous les cuisiniers grâce à sa forme octogonale. Et pour prendre soin de votre couteau japonais Masashi, pensez à vous équiper d’une \u003ca href=\"\/collections\/pierres-japonaises-aiguisage-c652\" target=\"_blank\"\u003epierre à aiguiser\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-santoku-165mm-japonais-artisanal-masashi-yamamoto-sld-kuro-damas-p21065","title":"Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Masashi Yamamoto SLD Kuro damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tradition japonaise dans votre cuisine grâce à ce couteau santoku\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamas au nickel\u003c\/strong\u003e créant des motifs uniques et esthétiques sur chaque couteau\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier SLD\u003c\/strong\u003e pour le noyau : il est enrichi au carbone (environ 1,6%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCet élément permet de maintenir le tranchant longtemps (63 HRC)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16,5cm présentant une \u003cstrong\u003efinition brute\u003c\/strong\u003e et sombre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e en bois d'ébène à la très belle teinte profonde\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en cognassier clair avec un élégant anneau en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau artisanal\u003c\/strong\u003e fabriqué par le célèbre \u003cstrong\u003eMasashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e, à Sanjo\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau enrichi en carbone : voir nos conseils ci-dessous\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967246954834,"sku":"HLWSAM-MASA-BSLD-S165","price":459.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/92961.jpg?v=1773801951"},{"product_id":"couteau-bunka-165mm-japonais-artisanal-masashi-yamamoto-sld-kuro-damas-p21066","title":"Couteau bunka 16,5cm japonais artisanal Masashi Yamamoto SLD Kuro damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour les sublimes couteaux Masashi Yamamoto pour votre cuisine\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamas\u003c\/strong\u003e au nickel - Superbes motifs, uniques sur chaque couteau\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier SLD\u003c\/strong\u003e fortement enrichi au carbone à hauteur de 1,6%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe carbone permet de maintenir le tranchant durablement (63 HRC)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface supérieure de la lame à la finition brute et sombre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonale en bois d'ébène aux magnifiques nuances rouges\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en cognassier clair avec un élégant anneau en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePièce artisanale\u003c\/strong\u003e fabriquée par l'incroyable \u003cstrong\u003eMasashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e, à Sanjo\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau enrichi en carbone : voir nos conseils ci-dessous\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967246987602,"sku":"HLWSAM-MASA-BSLD-B165","price":459.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/108809.jpg?v=1773801957"},{"product_id":"couteau-nakiri-165mm-japonais-artisanal-masashi-yamamoto-sld-kuro-damas-p21067","title":"Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Masashi Yamamoto SLD Kuro damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau haut de gamme à utiliser au quotidien pour les légumes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur de lame en \u003cstrong\u003eacier SLD\u003c\/strong\u003e : taux élevé de carbone de 1,6%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 12cm en \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e au nickel - Magnifiques motifs uniques\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant très longue durée - Dureté Rockwell : 63 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePartie supérieure de lame à la finition sombre et brute\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBois d'ébène aux teintes chaudes utilisé pour le manche\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉlégant anneau en micarta blanc séparant la mitre en cognassier clair\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePièce artisanale\u003c\/strong\u003e forgée à Sanjo par l'incroyable \u003cstrong\u003eMasashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau contenant un fort taux de carbone : demande un entretien soigné\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967247020370,"sku":"HLWSAM-MASA-BSLD-N165","price":459.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/92955.jpg?v=1773801961"},{"product_id":"couteau-gyuto-21cm-japonais-artisanal-masashi-yamamoto-sld-kuro-damas-p21069","title":"Couteau gyuto 21cm japonais artisanal Masashi Yamamoto SLD Kuro damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau de grande qualité pour vos découpes quotidiennes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau de lame en \u003cstrong\u003eacier japonais SLD\u003c\/strong\u003e à 1,6% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 21cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e au nickel - Élégants motifs uniques\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant ultra longue durée - Dureté Rockwell : 63 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition brute et sombre sur la partie supérieure de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche confectionné en ébène aux teintes chaudes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre faite en cognassier clair avec anneau en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau artisanal\u003c\/strong\u003e forgé par l'incroyable \u003cstrong\u003eMasashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e à Sanjo\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau enrichi en carbone : nécessite un entretien très soigné\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967247085906,"sku":"HLWSAM-MASA-BSLD-G210","price":599.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/93727.jpg?v=1773801964"},{"product_id":"couteau-universel-15cm-japonais-artisanal-masashi-yamamoto-sld-kuro-damas-p21075","title":"Couteau universel 15cm japonais artisanal Masashi Yamamoto SLD Kuro damas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau idéal au quotidien à la conception haut de gamme\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau fait en \u003cstrong\u003eacier SLD\u003c\/strong\u003e : taux de carbone élevé à 1,6%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 15cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e au nickel - Élégants motifs uniques\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTranchant ultra longue durée - Dureté Rockwell : 63 HRC\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition brute et sombre sur la partie supérieure de la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois d'ébène aux teintes chaudes\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre faite en cognassier clair + superbe anneau en micarta blanc\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau artisanal\u003c\/strong\u003e forgé à Sanjo par \u003cstrong\u003eMasashi Yamamoto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouteau contenant du carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967247675730,"sku":"HLWSAM-MASA-BSLD-P150","price":409.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/92960.jpg?v=1773801985"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/93727-large_default_319af908-4e5b-4f9f-bf6c-2877bccc801b.jpg?v=1774945945","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-masashi-yamamoto-kuro-damas-c1780.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}