{"title":"VG7 Damas martelé","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes \u003cstrong\u003ecouteaux japonais artisanaux Makoto Kurosaki VG7 Damas martelé\u003c\/strong\u003e incarnent l'excellence de la forge japonaise en mêlant techniques traditionnelles et performance de coupe moderne. Forgés à la main au cœur du Takefu Knife Village à Echizen, ces \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-japonais-c12\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux japonais\u003c\/a\u003e sont conçus pour les cuisiniers exigeants qui recherchent à la fois précision, durabilité et esthétique affirmée. Chaque \u003cstrong\u003ecouteau japonais de cuisine\u003c\/strong\u003e de cette gamme est une pièce unique, réalisée artisanalement par Makoto Kurosaki, un maître-forgeron issu d’une lignée reconnue. Sa technique se reflète dans la lame damassée martelée, le choix rigoureux des matériaux, et les finitions soignées. ces couteaux japonais haut de gamme s’adaptent à tous vos besoins culinaires : un gyuto polyvalent, un nakiri pour les légumes, ou encore un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c49\" target=\"_blank\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e multi-usages. Offrez-vous un \u003cstrong\u003ecouteau de chef japonais\u003c\/strong\u003e forgé avec passion, à la fois beau, efficace et durable !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-gyuto-21cm-japonais-artisanal-makoto-kurosaki-vg7-damas-martele-p26684","title":"Couteau gyuto 21cm japonais artisanal Makoto Kurosaki VG7 Damas martelé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau de chef japonais conçu pour exceller en cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm en \u003cstrong\u003eacier damas\u003c\/strong\u003e : superposition de couches d'acier inoxydable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais VG7\u003c\/strong\u003e à environ 1% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e – Tranchant longue tenue\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHaut de lame \u003cstrong\u003emartelé\u003c\/strong\u003e : effet \u003cstrong\u003epoinçon\u003c\/strong\u003e anti-adhérence\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003esatinée \u003c\/strong\u003e– Émouture \u003cstrong\u003eplate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal en noyer\u003c\/strong\u003e – Mitre en \u003cstrong\u003eébène\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Makoto Kurosaki, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan du Takefu Knife Village\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967842873682,"sku":"HLWSAM-MAKU-VG7DTW-G21","price":209.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/127813.jpg?v=1773814692"},{"product_id":"couteau-nakiri-165mm-japonais-artisanal-makoto-kurosaki-vg7-damas-martele-p26685","title":"Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Makoto Kurosaki VG7 Damas martelé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’excellence artisanale japonaise pour vos légumes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm en \u003cstrong\u003eacier damassé\u003c\/strong\u003e : alternance couches d'acier inox\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier VG7 japonais\u003c\/strong\u003e à fort taux de carbone (≃1%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e61 HRC \u003c\/strong\u003e– Tranchant affûté et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHaut de lame \u003cstrong\u003emartelé effet poinçon\u003c\/strong\u003e : anti-adhérence\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003esatinée \u003c\/strong\u003e– \u003cstrong\u003eÉmouture plate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003enoyer\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003eébène\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabrication artisanale par Makoto Kurosaki au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan au Takefu Knife Village\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967842939218,"sku":"HLWSAM-MAKU-VG7DTW-N16","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/127678.jpg?v=1773814693"},{"product_id":"couteau-santoku-165mm-japonais-artisanal-makoto-kurosaki-vg7-damas-martele-p26686","title":"Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Makoto Kurosaki VG7 Damas martelé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn tranchant professionnel et une esthétique japonaise !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm en \u003cstrong\u003eacier damassé\u003c\/strong\u003e : couches d'acier inox superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier VG7 japonais\u003c\/strong\u003e à teneur élevée en carbone (≃1%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e – Tranchant durable et aiguisage précis\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHaut de lame \u003cstrong\u003emartelé effet poinçon\u003c\/strong\u003e : anti-adhérence\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉmouture \u003cstrong\u003eplate \u003c\/strong\u003e– Finition de lame \u003cstrong\u003esatinée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003enoyer\u003c\/strong\u003e à la forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003ebois d'ébène\u003c\/strong\u003e noble\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué artisanalement au Japon par Makoto Kurosaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eArtisan du Village Coutelier de Takefu\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto 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durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartelage\u003c\/strong\u003e effet poinçon : anti-adhérence naturelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÉmouture \u003cstrong\u003eplate \u003c\/strong\u003e– Finition de lame \u003cstrong\u003esatinée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e ambidextre – Bois de \u003cstrong\u003enoyer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003eébène\u003c\/strong\u003e : équilibre et élégance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement au Japon par Makoto Kurosaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAtelier au Takefu Knife Village\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default 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