{"title":"Hinoura Tsukasa","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eVous souhaitez ajouter une nouvelle pièce à votre collection de \u003cstrong\u003ecouteaux japonais haut de gamme\u003c\/strong\u003e ? Optez pour un \u003cstrong\u003ecouteau artisanal japonais Hinoura Tsukasa\u003c\/strong\u003e ! Ce forgeron japonais est né à Sanjo dans les années 1950 et est la 3ᵉ génération d'une famille d'artisans. Il forge des \u003cstrong\u003ecouteaux japonais d'exception\u003c\/strong\u003e uniquement en utilisant des techniques de forgeage traditionnelles. Entièrement réalisés à la main, ses \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine japonais\u003c\/strong\u003e sont d'une performance remarquable ! Il les aiguise lui-même à la main pour un tranchant optimal. Le design de ses couteaux forgés est également travaillé avec soin ! En effet, \u003cstrong\u003eTsukasa Hinoura\u003c\/strong\u003e est le spécialiste des \u003cstrong\u003ecouteaux damassés\u003c\/strong\u003e originaux : par exemple, la gamme \u003cstrong\u003eTsukasa Hinoura River Jump\u003c\/strong\u003e dispose d'un damas unique représentant une rivière qui s'écoule. Pour fabriquer un \u003cstrong\u003ecouteau japonais artisanal\u003c\/strong\u003e, cela peut prendre jusqu'à 35 étapes complexes ainsi que plusieurs dizaines d'heures de travail ! Ce forgeron japonais estime que la coutellerie est un art qui mérite un investissement de temps considérable pour réussir à forger des \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais-exception-c1787\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux d'exception\u003c\/a\u003e. N'hésitez plus et optez pour un superbe \u003cstrong\u003ecouteau de chef japonais\u003c\/strong\u003e signé Hinoura Tsukasa !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-chef-21cm-japonais-artisanal-hinoura-tsukasa-river-jump-manche-bloodwood-p23511","title":"Couteau de chef 21cm japonais artisanal Hinoura Tsukasa River Jump manche bloodwood","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau artisanal de très haute qualité par un forgeron de renommée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSuperbe lame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : alternance de plusieurs couches d'acier et de fer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone à environ 1,2%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMotifs damassés originaux de torsion faits main - Lame \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebloodwood\u003c\/strong\u003e exotique - Mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e noire\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main sûre et ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé par le maître artisan Hinoura Tsukasa à Sanjo, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : voir nos conseils d'entretien ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hinoura Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967455752530,"sku":"HLWSAM-HIN-RJD-BLOOD-G210","price":1789.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/106007.jpg?v=1773807622"},{"product_id":"couteau-chef-21cm-japonais-artisanal-hinoura-tsukasa-river-jump-manche-bois-fer-p23512","title":"Couteau de chef 21cm japonais artisanal Hinoura Tsukasa River Jump manche bois de fer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau japonais forgé entièrement avec des techniques traditionnelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e de haute qualité : superposition de couches de fer et d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami 2\u003c\/strong\u003e : teneur élevée en carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e - Motifs damassés de torsion faits main \u003cstrong\u003eoriginaux\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e noire et manche en \u003cstrong\u003ebois de fer \u003c\/strong\u003erobuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué par le forgeron Hinoura Tsukasa à Sanjo, au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : voir nos conseils dans la description\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hinoura Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967455785298,"sku":"HLWSAM-HIN-RJD-DESERT-G210","price":1799.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/106008.jpg?v=1773807624"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/106007-large_default.jpg?v=1774945150","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-hinoura-tsukasa-c1970.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}