{"title":"Sumi B1D","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan\u003eSur Couteauxduchef.com, retrouvez les \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Hado Sumi B1D \u003c\/strong\u003equi incarnent l'alliance parfaite entre tradition ancestrale et design moderne ! Forgés à la main par le maître forgeron japonais Yoshikazu Tanaka, chaque \u003cstrong\u003ecouteau damassé\u003c\/strong\u003e reflète un savoir-faire authentique, sublimé par l’aiguisage expert de Tadataka Maruyama. Ces \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine japonais\u003c\/strong\u003e sont conçus avec une\u003c\/span\u003e lame damassée se distinguant par ses motifs uniques, résultat de l’alternance de couches d’acier et de fer autour d'un noyau en acier rigide. Son cœur en acier japonais Aogami #1 enrichi en carbone (1,3%) assure une rétention du tranchant remarquable grâce à sa dureté de 63HRC sur l’échelle de Rockwell. Ce niveau de précision est idéal pour des coupes nettes et sans effort, même sur des aliments délicats ! Pour une prise en main confortable, votre \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais-exception-c1787\" target=\"_blank\"\u003ecouteau japonais haut de gamme\u003c\/a\u003e est doté d’un manche octogonal en bois de chêne ou en écorce de cerisier, offrant une grande durabilité et une polyvalence ambidextre. Chaque \u003cstrong\u003ecouteau japonais de cuisine\u003c\/strong\u003e, qu'il s'agisse d'un \u003cstrong\u003ecouteau bunka\u003c\/strong\u003e ou d'un \u003cstrong\u003ecouteau universel\u003c\/strong\u003e, reflète la philosophie du \u003cstrong\u003ecouteau artisanal japonais\u003c\/strong\u003e : un alliage de beauté, de tradition et de praticité. Avec les \u003cstrong\u003ecouteaux Hado Sumi\u003c\/strong\u003e, transformez chaque préparation culinaire en une véritable œuvre d’art !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-universel-15cm-japonais-artisanal-hado-sumi-b1d-manche-chene-p26143","title":"Couteau universel 15cm japonais artisanal Hado Sumi B1D manche en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau universel pour des découpes de précision !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : plusieurs couches d'acier et de fer alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami #1\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,3%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e et motifs damas polis - Élégant et unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en\u003cstrong\u003e bois de chêne noir\u003c\/strong\u003e : robuste et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé à la main par Yoshikazu Tanaka et aiguisé par Maruyama\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967791591762,"sku":"HLWFUKU-1000156","price":399.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119788.jpg?v=1773813308"},{"product_id":"couteau-bunka-18cm-japonais-artisanal-hado-sumi-b1d-manche-chene-p26144","title":"Couteau bunka 18cm japonais artisanal Hado Sumi B1D manche en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau bunka au damas élégant pour votre collection !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : couches d'acier et de fer superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami #1\u003c\/strong\u003e : haut taux de carbone (1,3%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e authentique - Motifs damas élégants\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en \u003cstrong\u003ebois de chêne noir\u003c\/strong\u003e - Essence solide et durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main par Yoshikazu Tanaka et aiguisé par Maruyama\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : requiert un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967791624530,"sku":"HLWFUKU-1000157","price":469.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119798.jpg?v=1773813308"},{"product_id":"couteau-ko-bunka-135mm-japonais-artisanal-hado-sumi-b1d-manche-cerisier-p26145","title":"Couteau ko bunka 13,5cm japonais artisanal Hado Sumi B1D manche en cerisier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau japonais ko bunka Hado au design original !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : superposition de couches de fer et d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami #1\u003c\/strong\u003e : taux de carbone de 1,3%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMotifs damas \u003cstrong\u003epolis\u003c\/strong\u003e et finition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche avec un cœur en \u003cstrong\u003ebois de chêne\u003c\/strong\u003e et deux facettes en \u003cstrong\u003ecerisier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main par Yoshikazu Tanaka et aiguisé par Maruyama\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967791657298,"sku":"HLWFUKU-1000249","price":569.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119818.jpg?v=1773813310"},{"product_id":"couteau-bunka-18cm-japonais-artisanal-hado-sumi-b1d-manche-cerisier-p26146","title":"Couteau bunka 18cm japonais artisanal Hado Sumi B1D manche en cerisier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau bunka japonais pour votre collection Hado !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamas\u003c\/strong\u003e : plusieurs couches de fer et d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami #1\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,3%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e63HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e traditionnelle et motifs damassés \u003cstrong\u003epolis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche avec un cœur en \u003cstrong\u003ebois de chêne\u003c\/strong\u003e et deux faces en \u003cstrong\u003ecerisier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé à la main par Yoshikazu Tanaka et aiguisé par Maruyama\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967791690066,"sku":"HLWFUKU-1000250","price":629.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119843.jpg?v=1773813312"},{"product_id":"couteau-nakiri-165mm-japonais-artisanal-hado-sumi-b1d-manche-chene-p26935","title":"Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Hado Sumi B1D manche en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'élégance artisanale japonaise pour la découpe des légumes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16,5cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : superposition de couches d'acier et de fer\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami #1\u003c\/strong\u003e à environ 1,3% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e - Excellente tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e avec motifs damas polis élégants\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de chêne noir\u003c\/strong\u003e - Durabilité et solidité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : utilisation ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé main par \u003cstrong\u003eYoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e - Aiguisé par \u003cstrong\u003eMaruyama\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone demandant un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967876231506,"sku":"HLWFUKU-1000158","price":459.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/122693.jpg?v=1773815245"},{"product_id":"couteau-chef-24cm-japonais-artisanal-hado-sumi-b1d-manche-chene-p26936","title":"Couteau de chef 24cm japonais artisanal Hado Sumi B1D manche en chêne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau de chef haut de gamme pour des découpes parfaites\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e de 24cm - Couches d'acier et de fer alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier Aogami #1 japonais\u003c\/strong\u003e (≈ 1,3% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté : \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell - Longue tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e et motifs damassés polis\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003echêne noir\u003c\/strong\u003e : solidité et durabilité\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e - Ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé par \u003cstrong\u003eYoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par \u003cstrong\u003eMaruyama\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eContient beaucoup de carbone : entretien minutieux requis\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967876297042,"sku":"HLWFUKU-1000178","price":799.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/122700.jpg?v=1773815245"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/122700-large_default.jpg?v=1774947680","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-hado-sumi-b1d-c2179.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}