{"title":"Kirisame Shirogami","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDécouvrez l’élégance et l’efficacité des \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Hado Kirisame\u003c\/strong\u003e sur Couteauxduchef.com ! Ces \u003cstrong\u003ecouteaux japonais forgés main\u003c\/strong\u003e, réalisés par le célèbre \u003cstrong\u003eforgeron japonais\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka et aiguisés avec précision par Tadataka Maruyama, incarnent le savoir-faire artisanal ancestral. Chaque lame associe une esthétique raffinée à des performances de coupe remarquables, faisant de ces \u003cstrong\u003ecouteaux japonais de cuisine\u003c\/strong\u003e de véritables œuvres d’art fonctionnelles ! Leur conception en structure San Maï, composée de trois couches d’acier, contient un cœur en acier japonais Shirogami #1 enrichi en carbone (1,3 %). Ce matériau assure une dureté élevée de 62HRC sur l’échelle de Rockwell, pour une excellente rétention du tranchant. La finition nashiji sur la partie supérieure de votre \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-gyuto-chef-c55\" target=\"_blank\"\u003ecouteau gyuto\u003c\/a\u003e lui donne du caractère, tandis que le polissage sur le bas de la lame ajoute une touche d'élégance. Ces \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine japonais \u003c\/strong\u003es’adaptent à toutes les tâches, que vous recherchiez un \u003cstrong\u003ecouteau de chef japonais \u003c\/strong\u003eou encore un \u003cstrong\u003ecouteau bunka\u003c\/strong\u003e pour les découpes plus précises. Dotés d’un manche en bois de chêne brûlé et taillé de forme octogonale pour un usage ambidextre, ces \u003cstrong\u003ecouteaux artisanaux japonais\u003c\/strong\u003e allient robustesse et ergonomie. N'hésitez plus et optez pour une pièce de la gamme de \u003cstrong\u003ecouteaux Hado Kirisame\u003c\/strong\u003e !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-bunka-18cm-japonais-artisanal-hado-kirisame-shirogami-p26139","title":"Couteau bunka 18cm japonais artisanal Hado Kirisame Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau bunka au design raffiné pour votre collection !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier Shirogami #1\u003c\/strong\u003e - Taux de carbone de 1,3%\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : tranchant efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche extérieure en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e - Meilleure protection\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de lame \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e avec une finition \u003cstrong\u003enashiji\u003c\/strong\u003e sur le haut\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche conçu en \u003cstrong\u003ebois de chêne\u003c\/strong\u003e brûlé et laqué - Solide\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé à la main par \u003cstrong\u003eYoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par \u003cstrong\u003eMaruyama\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967791427922,"sku":"HLWFUKU-1000314","price":419.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119769.jpg?v=1773813294"},{"product_id":"couteau-chef-21cm-japonais-artisanal-hado-kirisame-shirogami-p26147","title":"Couteau de chef 21cm japonais artisanal Hado Kirisame Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau de chef japonais au design élégant !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami #1\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,3%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e - Meilleure protection\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de lame \u003cstrong\u003epolie\u003c\/strong\u003e avec une finition \u003cstrong\u003enashiji\u003c\/strong\u003e sur le haut\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en\u003cstrong\u003e bois de chêne\u003c\/strong\u003e brûlé et laqué - Robuste\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour un usage ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé à la main par Yoshikazu Tanaka et aiguisé par Maruyama\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967791722834,"sku":"HLWFUKU-1000311","price":459.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119717.jpg?v=1773813322"},{"product_id":"couteau-chef-24cm-japonais-artisanal-hado-kirisame-shirogami-p26148","title":"Couteau de chef 24cm japonais artisanal Hado Kirisame Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAjoutez ce couteau de chef japonais Hado à votre collection !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en construction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : alternance de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en\u003cstrong\u003e acier Shirogami #1\u003c\/strong\u003e : haut taux de carbone (1,3%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e62HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell - Tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche externe en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e pour plus de protection\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003enashiji\u003c\/strong\u003e sur le haut de la lame et \u003cstrong\u003epolissage\u003c\/strong\u003e sur le bas\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de chêne\u003c\/strong\u003e brûlé et laqué - Résistant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à la main par \u003cstrong\u003eYoshikazu Tanaka\u003c\/strong\u003e et aiguisé par \u003cstrong\u003eMaruyama\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967791755602,"sku":"HLWFUKU-1000312","price":539.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/119733.jpg?v=1773813322"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/119769-large_default.jpg?v=1774945942","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-hado-kirisame-shirogami-c2178.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}