{"title":"Masakage Shimo","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes couteaux Masakage Shimo sont sur Couteauxduchef.com ! Ils sont fabriqués par le forgeron \u003cstrong\u003eYu Kurosaki\u003c\/strong\u003e, désormais célèbre pour ses \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-japonais-c12\" target=\"_blank\"\u003ecouteaux japonais\u003c\/a\u003e aux lames originales. Son atelier se trouve au Village Coutelier de Takefu où il peut partager son savoir-faire avec d'autres artisans japonais et continuer à en apprendre davantage auprès d'eux, c'est une véritable communauté qui s'est créée dans le milieu de la coutellerie. Kurosaki san a conçu la série de couteaux \u003cstrong\u003eMasakage Shimo\u003c\/strong\u003e en s'inspirant du givre (traduit \"shimo\") pour forger des lames au \u003cstrong\u003edamas\u003c\/strong\u003e unique à l'aspect glacé. Ces lames sont en \u003cstrong\u003eWhite Paper Steel \u003c\/strong\u003e(aussi appelé Shirogami), un alliage composé jusqu'à 1,2% de carbone : son fil de coupe est rigide pour vous garantir un tranchant performant ! Son manche est en bois de magnolia résistant sur le long-terme et est accompagné d'une mitre en pakawood noir. Découvrez le \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e, le couteau universel ou le santoku Masakage dans cette gamme complète pour des découpes diverses ! Optez pour l'efficacité et le design unique des \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ejaponais\u003c\/strong\u003e Masakage Shimo !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-masakage-shimo-27cm-shirogami-p12750","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal Masakage Shimo 27cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau parfait pour trancher avec efficacité !\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 27cm - Cœur composé de \u003cstrong\u003eWhite Paper Steel\u003c\/strong\u003e (carbone 1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface légèrement damassée au fer et à l'acier pour un rendu unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSolidité Rockwell -+61 HRC - Tranchant agréable à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en magnolia clair forme octogonale + mitre pakkawood noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à la main avec soin par le maitre forgeron Yu Kurosaki\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIssu du \u003cem\u003eVillage coutelier Takefu\u003c\/em\u003e, haut lieu de fabrication au Japon\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChaque pièce est complètement unique - \u003cstrong\u003eQuantités limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966352650578,"sku":"HLWSHI-MASA-SHI-SU270","price":374.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/62400.jpg?v=1773783516"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-masakage-shimo-12cm-shirogami-p12751","title":"Couteau universel japonais artisanal Masakage Shimo 12cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau élégant et performant de haute qualité !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 12cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e au fer et à l'acier : motifs uniques\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier japonais White Paper Steel\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ebois de pakka noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main par le forgeron Yu Kurosaki - Pièce unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eForgé au Village coutelier de Takefu, au Japon\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966352748882,"sku":"HLWSHI-MASA-SHI-P120","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/104114.jpg?v=1773783523"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-masakage-shimo-15cm-shirogami-p12752","title":"Couteau universel japonais artisanal Masakage Shimo 15cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn très beau couteau au tranchant redoutable, un vrai atout en cuisine\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 15cm : \u003cstrong\u003eWhite Paper Steel\u003c\/strong\u003e (1,2% de carbone) au cœur du couteau\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté +\/- 61 HRC : tranchant qui s'aiguise facilement et qui tient durablement\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de coupe avec du caractère : lame damassée au fer et à l'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBois de magnolia octogonal pour le manche,  avec mitre en bois de Pakka noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabriqué à la main par le maître forgeron Yu Kurosaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIssu du \u003cem\u003eVillage coutelier de Takefu\u003c\/em\u003e, lieu fort réputé au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone : voir spécifications d'entretien ci-dessous\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChaque pièce est unique - \u003cstrong\u003eStock limité\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966354256210,"sku":"HLWSHI-MASA-SHI-P150","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/84676.jpg?v=1773783527"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-artisanal-masakage-shimo-17cm-shirogami-p12753","title":"Couteau santoku japonais artisanal Masakage Shimo 17cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl est votre nouvel allié en cuisine : performance assurée !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 17cm - Coeur en acier White Paper Steel (1,2% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de coupe légèrement damassée au fer et à l'acier : unique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté +\/- 61 HRC : tranchant durable et agréable à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal bois de magnolia clair + mitre pakkawood noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué minutieusement à la main par le maître forgeron Yu Kurosaki\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIssu du Village Coutelier de Takefu, haut lieu de fabrication au Japon\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePièce unique -\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLes quantités sont limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966354288978,"sku":"HLWSHI-MASA-SHI-S165","price":259.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/66183.jpg?v=1773783528"},{"product_id":"couteau-nakiri-japonais-artisanal-masakage-shimo-165mm-shirogami-p12754","title":"Couteau nakiri japonais artisanal Masakage Shimo 16,5cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau nakiri pour des découpes de précision sur vos légumes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e : plusieurs couches d'acier et de fer en alternance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais Shirogami\u003c\/strong\u003e enrichi à 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFait en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e avec mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForgé artisanalement à Takefu par le forgeron Yu Kurosaki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau carbone : requiert un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966354420050,"sku":"HLWSHI-MASA-SHI-N165","price":259.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/123805.jpg?v=1773783534"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-masakage-shimo-21cm-shirogami-p12756","title":"Couteau de chef japonais artisanal Masakage Shimo 21cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn superbe couteau qui vous est utile au quotidien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 21cm - Noyau \u003cstrong\u003eWhite Paper Steel\u003c\/strong\u003e (carbone 1,2%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell -+61 HRC - Tranchant agréable à entretenir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDamas léger mélangeant acier et fer pour un rendu unique\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal magnolia clair + mitre pakkawood noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCréé artisanalement par le maitre forgeron Yu Kurosaki\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIssu du \u003cem\u003eVillage coutelier Takefu\u003c\/em\u003e, haut lieu de fabrication au Japon\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChaque pièce est unique - \u003cstrong\u003eQuantités limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966354485586,"sku":"HLWSHI-MASA-SHI-G210","price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/54975.jpg?v=1773783533"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-masakage-shimo-24cm-shirogami-p12757","title":"Couteau de chef japonais artisanal Masakage Shimo 24cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe nouvel allié de toutes vos découpes qui allie le style et l'efficacité !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 24cm : Noyau en acier \u003cstrong\u003eWhite Paper Steel\u003c\/strong\u003e (1,2% de carbone)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté +\/- 61 HRC : très bonne tenue du tranchant et entretien facile\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de coupe unique : lame damassée au fer et à l'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche octogonal en bois de magnolia clair + mitre pakkawood noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication soignée à la main par le maître forgeron Yu Kurosaki\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIssu du \u003cem\u003eVillage coutelier de Takefu\u003c\/em\u003e, haut lieu de fabrication au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChaque pièce est unique - \u003cstrong\u003eQuantités limitées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52966354551122,"sku":"HLWSHI-MASA-SHI-G240","price":374.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/70451.jpg?v=1773783540"},{"product_id":"couteau-bunka-japonais-artisanal-masakage-shimo-17cm-shirogami-p25241","title":"Couteau bunka japonais artisanal Masakage Shimo 17cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau bunka élégant pour des découpes optimales !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 17cm \u003cstrong\u003edamassée\u003c\/strong\u003e à l'acier et au fer - Motifs uniques\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier japonais White Paper Steel\u003c\/strong\u003e : 1,2% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e61HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une utilisation ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e avec une mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéalisé artisanalement par le forgeron Yu Kurosaki - Pièce unique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eForgé au Village coutelier de Takefu, au Japon\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967640367442,"sku":"HLWSHI-MASA-SHI-B170","price":264.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/115746.jpg?v=1773811512"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/84676-large_default.jpg?v=1774946729","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-artisanal-masakage-shimo-c1824.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}