{"title":"Masakage Koishi","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes \u003cstrong\u003ecouteaux Masakage Koishi\u003c\/strong\u003e sont disponibles sur Couteauxduchef.com ! Ces\u003cstrong\u003e couteaux japonais\u003c\/strong\u003e de haute qualité ont été forgés par le \u003cstrong\u003eforgeron japonais Yoshimi Kato\u003c\/strong\u003e, de renommée internationale. C'est un artisan qui travaille au Village Coutelier de Takefu au Japon et qui a été l'élève de forgeron réputé comme Hiroshi Kato. Les \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine\u003c\/strong\u003e Koishi disposent d'une lame avec une structure San Maï dont le cœur est en acier japonais Aogami Super, entouré d'une couche en acier inoxydable pour une meilleure protection et un équilibre optimal. C'est un alliage qui est enrichi en carbone à hauteur de 1,5% afin d'atteindre les 65HRC sur l'échelle de Rockwell : cela confère une excellente rétention du tranchant à votre\u003cstrong\u003e couteau artisanal japonais\u003c\/strong\u003e ! En plus d'une performance remarquable, la lame du \u003cstrong\u003ecouteau santoku\u003c\/strong\u003e présente une superbe finition brute de forge avec un martelage authentique et original qui lui donnent du caractère. Votre \u003cstrong\u003ecouteau brut de forge\u003c\/strong\u003e possède un manche en bois de cerisier clair avec une mitre en bois de pakka noir pour un contraste du plus bel effet ! Ces\u003cstrong\u003e couteaux artisanaux\u003c\/strong\u003e sont fabriqués avec des matériaux de qualité supérieure pour une résistance accrue. N'hésitez plus et optez pour un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-carbone-c1034\" target=\"_blank\"\u003ecouteau en carbone\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-bunka-japonais-artisanal-masakage-koishi-17cm-p21833","title":"Couteau bunka japonais artisanal Masakage Koishi 17cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa qualité de la coutellerie japonaise dans votre cuisine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 17cm - Structure San Maï à 3 couches alternées d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e (Blue Super Steel) fortement enrichi au carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHaute dureté HRC +-65 HRC : \u003cstrong\u003eExellente tenue du tranchant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en acier inox - Aspect traditionnel \u003cstrong\u003ebrut de forge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e pour ajouter du caractère à la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en bois de cerisier octogonal + mitre en bois de pakka noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCréé artisanalement par le maitre forgeron \u003cstrong\u003eYoshimi Kato San \u003c\/strong\u003eau\u003cstrong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi au carbone : entretien soignée nécessaire\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967289356626,"sku":"HLWSHI-MASA-KOIS-B17","price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/96708.jpg?v=1773803598"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-masakage-koishi-18cm-p23567","title":"Couteau de chef japonais artisanal Masakage Koishi 18cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptez pour un couteau de chef de haute qualité par Masakage !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 18cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : superposition de 3 couches d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eacier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,5%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche externe en\u003cstrong\u003e acier inox\u003c\/strong\u003e - Finition\u003cstrong\u003e brute de forge\u003c\/strong\u003e et martelage\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ebois de pakka\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé artisanalement par l'artisan \u003cstrong\u003eYoshimi Kato\u003c\/strong\u003e au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967459094866,"sku":"HLWSHI-MASA-KOIS-G18","price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/106783.jpg?v=1773807748"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-artisanal-masakage-koishi-165mm-p23901","title":"Couteau santoku japonais artisanal Masakage Koishi 16,5cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau santoku polyvalent pour toutes vos découpes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 16,5cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en\u003cstrong\u003e acier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e haute teneur en carbone (1,5%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : très bonne rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en \u003cstrong\u003eacier inox\u003c\/strong\u003e - Martelage et finition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMitre en \u003cstrong\u003ebois de pakka\u003c\/strong\u003e noir et manche en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTaillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e : prise en main ergonomique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eForgé à la main par l'artisan \u003cstrong\u003eYoshimi Kato\u003c\/strong\u003e au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : nécessite un entretien minutieux\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967479771474,"sku":"HLWSHI-MASA-KOIS-S165","price":304.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/108747.jpg?v=1773808514"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-masakage-koishi-21cm-p23902","title":"Couteau de chef japonais artisanal Masakage Koishi 21cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau de chef de haute qualité pour votre cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame de 21cm en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en\u003cstrong\u003e acier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e enrichi en carbone (1,5%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : tranchant efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche externe en \u003cstrong\u003eacier inox\u003c\/strong\u003e - Martelage et finition\u003cstrong\u003e brute de forge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e et mitre en \u003cstrong\u003ebois de pakka\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e pour une prise en main ambidextre\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué artisanalement par le forgeron \u003cstrong\u003eYoshimi Kato\u003c\/strong\u003e au Japon\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau au carbone : requiert un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967479804242,"sku":"HLWSHI-MASA-KOIS-G210","price":374.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/108755.jpg?v=1773808515"},{"product_id":"couteau-ko-bunka-japonais-artisanal-masakage-koishi-15cm-p24306","title":"Couteau ko-bunka japonais artisanal Masakage Koishi 15cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn couteau japonais authentique pour votre cuisine !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 15cm en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches alternées d'acier\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e (Blue Super Steel) enrichi en carbone (1,5%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : excellente tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en acier inox - Finition traditionnelle \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de coupe \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e pour ajouter du caractère à la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e et mitre en pakkawood noir - Forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué artisanalement par le forgeron \u003cstrong\u003eYoshimi Kato San \u003c\/strong\u003eau\u003cstrong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi au carbone : entretien soigné nécessaire\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967527776594,"sku":"HLWSHI-MASA-KOIS-KB15","price":254.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/110774.jpg?v=1773809426"},{"product_id":"couteau-nakiri-japonais-artisanal-masakage-koishi-165mm-p24781","title":"Couteau nakiri japonais artisanal Masakage Koishi 16,5cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn nakiri authentique et performant pour vos découpes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 16,5cm structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier alternées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e enrichi à environ 1,5% de carbone\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté Rockwell : \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e - Excellente tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en inox - Finition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e : apporte du caractère à la lame\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche \u003cstrong\u003eoctogonal\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e - Mitre en pakka noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabrication artisanale par \u003cstrong\u003eYoshimi Kato San \u003c\/strong\u003eau\u003cstrong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en acier carbone : demande un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967587742034,"sku":"HLWSHI-MASA-KOIS-N165","price":334.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/115642.jpg?v=1773810352"},{"product_id":"couteau-honesuki-japonais-artisanal-masakage-koishi-15cm-p25243","title":"Couteau honesuki japonais artisanal Masakage Koishi 15cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau honesuki pour vous aider à préparer votre viande !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 15cm en construction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier en alternance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier Aogami Super\u003c\/strong\u003e : haute teneur en carbone (environ 1,5%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant durable\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche externe en inox - Finition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e traditionnelle\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de coupe \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e qui ajoute du caractère - Authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e - En \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e et mitre en pakka\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à la main par l'artisan \u003cstrong\u003eYoshimi Kato\u003c\/strong\u003e, au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967640465746,"sku":"HLWSHI-MASA-KOIS-H150","price":309.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/115870.jpg?v=1773811518"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-masakage-koishi-15cm-p25742","title":"Couteau universel japonais artisanal Masakage Koishi 15cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau universel pour vos découpes de précision !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame en construction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier en alternance\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNoyau en \u003cstrong\u003eacier Aogami Super\u003c\/strong\u003e : haut taux de carbone (1,5%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDureté de \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e Rockwell : excellente rétention du tranchant\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche externe en\u003cstrong\u003e acier inox\u003c\/strong\u003e - Finition\u003cstrong\u003e brute de forge\u003c\/strong\u003e authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSurface de lame \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e - Mitre en \u003cstrong\u003ebois de pakka\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFabriqué à la main par\u003cstrong\u003e Yoshimi Kato\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau en carbone : nécessite un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967695876434,"sku":"HLWSHI-MASA-KOIS-P15","price":249.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118650.jpg?v=1773812651"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-masakage-koishi-12cm-p25743","title":"Couteau universel japonais artisanal Masakage Koishi 12cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe couteau universel japonais est un indispensable à votre matériel !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLame 12cm en structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e : 3 couches d'acier superposées\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCœur en\u003cstrong\u003e acier japonais Aogami Super\u003c\/strong\u003e : taux de carbone élevé (1,5%)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSur l'échelle de Rockwell, dureté de \u003cstrong\u003e65HRC\u003c\/strong\u003e : tranchant efficace\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCouche supérieure en \u003cstrong\u003einox\u003c\/strong\u003e - Surface de lame \u003cstrong\u003emartelée\u003c\/strong\u003e authentique\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFinition \u003cstrong\u003ebrute de forge\u003c\/strong\u003e traditionnelle - Mitre en \u003cstrong\u003epakkawood\u003c\/strong\u003e noir\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eManche fabriqué en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e - Taillé de forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRéalisé à la main par le forgeron \u003cstrong\u003eYoshimi Kato\u003c\/strong\u003e, au \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCouteau enrichi en carbone : requiert un entretien soigné\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52967695909202,"sku":"HLWSHI-MASA-KOIS-P12","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/files\/118641.jpg?v=1773812658"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/9556\/7698\/collections\/96708-large_default.jpg?v=1774946723","url":"https:\/\/couteauxduchef.com\/collections\/couteau-japonais-artisanal-masakage-koishi-c2044.oembed","provider":"Couteauxduchef : N°1 des couteaux et ustensiles sur le web !","version":"1.0","type":"link"}